意面煮多久 _意大利

意大利面要煮多久？

意大利面是一种流传很广的美食，不仅欧美人喜欢吃，现在国内也有很多人喜欢用意大利面做主食，很多买意大利面的西餐厅都有很多的顾客。意大利面是用硬质小麦做成的，久煮不烂口感有韧度，有着各种形状，拌上酱汁后美味可口，让人吃到停不下来。
一般15分钟左右即可，可以在包装上建议的煮面时间上再增加2~3分钟，如果希望面条的口感再软一些，再增加5~8分钟也可。在煮面的水烧开后，先加盐是很重要的一个步骤。在煮锅里加入1/2~2/3的凉水，开大火烧开，加入3~4勺食盐。放入适量的意面，待意面稍变软后，用长勺或筷子搅动意面几下，调整火力到中火，然后间隔一两分钟搅动面条几下直到合适的煮制时间。
下面给大家分享几种意大利面做法，简单又美味。
蕃茄火腿意面
食材
意面300G、火腿150G、蕃茄一个、蕃茄酱适量、蒜头3个、西兰花适量、胡椒粉适量。
做法
1、起锅先煮意面，水开后放意面煮约15分钟。
2、煮面的同时切好配料，蕃茄和西兰花切小块，火腿切片，蒜头切碎。
3、热锅温油把蒜头爆香后放蕃茄块。
4、蕃茄炒软化时加入2勺蕃茄酱炒均。
5、再加入火腿和焯过水的西兰花炒均。
6、这时意面也煮好了，直接沥水放进菜锅中。
7、放盐和黑胡椒粉，炒拌均匀入味即可。
海鲜意面
食材
意面、虾、鱿鱼、西兰花、圣女果、洋葱、盐、罗勒、黑胡椒、橄榄油。
做法
1、西兰花洗净，撕成小朵后焯熟备用。
2、虾去皮去虾线备用，鱿鱼切丝。
3、将洋葱切几刀，同圣女果一同放入料理机打成泥。
4、锅内烧水，加入半勺盐，放入意面煮至没有硬心后捞出控水。
5、在意面中加入一勺橄榄油拌匀备用。
6、锅内放入适量橄榄油，放入虾和鱿鱼翻炒熟后取出。
7、不用洗锅，将打好的番茄泥倒入锅中，中小火熬煮。
8、番茄汁熬至浓稠后放入适量的盐、罗勒、黑胡椒翻炒均匀。
9、将意面和海鲜一同倒入锅中，均匀地裹上酱汁后装盘。
咖喱酱意大利面
食材
意大利面、红洋葱、小番茄、芦笋头、鹌鹑蛋、胡萝卜、百梦多咖喱。
做法
1、煮锅烧开水，意大利面加少许盐和油烧熟备用。
2、洋葱切碎，胡萝卜切片，番茄芦笋洗净；以上是我隔天晚上准备好了。
3、热锅下橄榄油，炒香洋葱碎；放入胡萝卜炒熟出锅；
4、另取一锅热一下鹌鹑蛋
5、然后芦笋焯水沥干；
6、盛出洋葱和胡萝卜后，再把芦笋放进去略煸出锅；
7、锅中加适量清水放半块咖喱，烧成酱汁备用；
8、把所有材料放在拌一下即可。

意大利面一般煮10分钟左右即可，不同品牌的意面，所需要煮的时间有所差别。煮意面的时候可以提前把意面浸泡上，因为意面比较硬，煮的时候比较难煮熟，提前浸泡可以缩短煮意面的时间。煮意面的时候可以选择开水下锅，而且煮的时候可以加入适当的食用盐，这样可以使得意面更加的劲道。
在煮意面的时候要注意，一定要等到水完全沸了之后再才下面，同时还要在其中放些盐。意面的包装袋上往往有写煮多少分钟，这个时间指的是在水沸之后下入意面，煮面要的时间。
意面的做法
原料：番茄400克，洋葱1个，芝士1片，猪肉碎250克，意粉250克，姜片、蒜蓉、盐、糖、鸡精适量。
步骤：
1、用少许盐腌制肉碎，将蕃茄切粒，洋葱切丝。
2、煮开水后，把意粉放进沸水中用慢火煮约15分钟。
3、捞起意粉后，将意粉过冷水，然后上碟备用。
4、用姜片、蒜蓉起锅，放入蕃茄粒洋葱丝，加少许水，然后盖上锅盖煮约5分钟，掀开盖后，可放适量盐、糖、鸡精调味。
5、将肉碎放入锅中，和蕃茄一起煮，待肉转色后，打芡即可。
6、将肉酱倒在意粉上，放入一件芝士，然后放入微波炉1分20秒，即可食用。
###其它资料参考###十分钟左右。在煮意大利面的时候要经常用筷子搅拌一下，防止意大利面粘连，同时这样煮出来的意大利面色泽更加鲜亮。煮好后的意大利面要及时过一遍凉水，这样使得意大利面更筋道，从而保证了食用的口感。为了减少意大利面的煮沸时间，可以用热水煮面。
煮意大利面步骤如下：
主料：意大利面200克。
辅料：水适量、盐3克、油10克、葱花5克、柿子1个、五香粉5克、鸡腿菇1个、青椒1个。
步骤：
1、所有材料洗净切好备用。
2、锅放油预热二分钟后放入葱花，五香粉爆香。
3、放入柿子，鸡腿菇，青椒，翻炒二分钟。
4、加入适量的水。
5、水开后放入意面煮十分钟就可以了。
6、成品。

###其它资料参考###意面一般指意大利面，种类较多，通常煮5-10分钟左右即可，其中的粗管面需要煮10-12分钟左右。意大利面是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面用的面粉和中国做面用的面粉不同，它用的是“硬杜林小麦”，可以久煮不糊。
意面煮多久
意大利面的法定原料是杜兰小麦，是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
意大利南部的人喜爱食用干意面，而北部则流行新鲜意面。一般来说，意面多用作头菜，海鲜意粉配以白酒，酱料较浓的意面搭配红酒。
###其它资料参考###意面需要煮多长时间才能熟1、用沸水煮，再次煮沸以后加凉水，如果想吃软点的，10~12分钟，吃硬点的8分钟。其实意大利面最吸引人的地方就是它独特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很长时间。
2、煮意大利面要等水沸了以后才下面，同时放些盐，在面的包装袋上有写煮多少分钟，这个时间是指在水沸后下面煮面需要的时间。
3、因为各种面需要的时间不同，一般来说按照这个时间煮出来的面软硬还是比较合适中国人的口味的，
4、如果你喜欢比较软的，可以再多煮一两分钟，意大利面非常耐煮，所以不用担心会煮的很烂，一般意大利人下了面以后是不盖锅盖的。
经典黑椒牛柳意面
牛肉、意面、洋葱、青红椒、黑胡椒、淀粉、生抽、老抽、蚝油
1、腌制牛肉：适量黑胡椒粉， 1小勺盐， 1勺生抽，1勺老抽，半勺淀粉，1勺食用油抓匀腌制15分钟。
2、水开煮意面，加入1勺盐煮8分钟左右捞出。
3、调黑酱汁：少许黑胡椒粉， 2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油， 2小勺淀粉，再加少量水拌匀。
4、锅里烧热后放牛肉翻炒至变色盛出。
【意面煮多久】 5、再放入青红椒洋葱炒熟，放入牛肉和意面，倒入黑胡椒酱汁炒均匀就可以出锅啦。

意面煮多久

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