感冒了要食什么粥才好?
![初秋感冒了吃什么粥](https://i02piccdn.sogoucdn.com/1827a8f127bcd9fe?.jpg)
有一首古歌唱曰:“一把糯米煮成汤,七根葱须七片姜,煮熟兑入半杯醋,伤风感冒保平康“ 。这首食疗歌中的糯米 , 补中,暖脾胃,益气扶正;葱,辛温发散 , 所含的葱蒜辣素由呼吸道,汗腺,泌尿道排出时,能轻微刺激这些管道壁的分泌而奏发汗,祛痰,利尿的作用;姜中含有的姜油酮,可温和而行,驱风散寒;米醋可杀灭流感病毒 。每年11月至来年5月是风寒感冒好发季节,不妨在感冒初起时试用:将糯米60克,带须葱白及生姜各七片,小火煮熟后,放入米醋100ml,去葱,姜,趁热饮下,盖被取微汗,感冒即可告愈 。
神仙粥生姜6g,连须葱白5茎,粳米50g,米醋15lIll 。先将淘洗过的粳米、生姜放入锅中煮一、二沸,再放进葱白,待粥将成,加入米醋,稍煮即可 。趁热饮服,盖被取微汗 。方中粳米健胃和中,益气扶正 , 葱、姜辛温发散以祛风寒 。米醋对流感病毒有杀灭作用 。
防风粥 防风1.5g,葱白3茎,粳米50g 。先以防风、葱白水煎取汁,另用粳米煮粥,待粥将成时兑入药汁,煮成稀粥,温服 。防风祛风寒,解表邪,又能祛风湿,止疼痛 。加葱白同粳米煮粥,相辅相成,疗效倍增 。
葱白鸡粥鸡肉500g、葱白50g、芫荽20g、生姜25g、红枣lO粒、白米150g 。葱白、芫荽洗净切碎,红枣去核,白米洗净,生姜去皮拍扁切碎,鸡洗净切块 。把鸡、白米、生姜、红枣一齐放入砂锅,加清水适量,武火煮滚后改文火煲1小时 , 加清水适量,放人葱白、芫荽煮开,调味食用 。可发汗解表,调和营卫 。
荆芥豆豉粥淡豆豉10g,荆芥6g,麻黄5g,葛根lOg,桅子3g,石膏30g,生姜2片,葱白3茎 , 粳米50g 。上药同入砂锅中,水煎取汁,滤去渣,以药汁入粳米煮粥,趁温顿服 。本方具有发汗解表、清利咽喉、退热除烦、祛风而不伤正气,发汗而无损阴液之功效 。
生姜粥鲜生姜6—9g,切成薄片或细粒;粳米或糯米 100g~150g,大枣12枚 , 同煮为粥,待粥将成时人红糖适量,稍煮一会即可食用 。有温肺暖胃、驱散风寒之功效 。
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风寒感冒可以吃葱白粥、防风粥、葱须陈皮红糖粥、香菜葱白粥、姜丝萝卜粥等 。
大米粥做法
煮大米粥的做法:
首先把米淘洗干净,淘米的时候不要使劲揉搓大米,这样会使得营养流失,淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时,让米粒充分吸收水分 。
把泡好的大米沥去水 , 接着放一小勺油拌匀(可以是任何的油,橄榄油花生油都可以的) 。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水 , 更容易使米粒煮开花,同时白粥也会更棉滑 。锅中烧水,沸腾后,加入拌好油的米粒 。
继续保持中大火的状态 , 用勺子不断的朝同一个方向搅拌 。一开始搅拌的时候 , 米粒还是在中间部分打转的 。
搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色,同时米粒基本在整个锅子中打转的时候(大概要5-8分钟),就差不多了 。这个时候观察米粒的状态,比下锅的时候要大一圈啦 。
然后转小火,加盖 。大概闷45分钟就非常软烂了 。盖子虚掩着就行了,否则粥粥容易扑出来 。
小贴士
其实综上所述,想煮一碗棉滑白粥,需要注意的有以下几点:
1、大米和水的比例,前文有提到
2、大米洗净后要浸泡半小时,然后沥干水分加油拌匀备用 。
3、水开后下锅,下锅后不断搅拌,让米粒充分吸收水分 。
4、转小火之后就要停止搅拌 , 让米粒充分释放粘性 。
另外需要注意的是 , 煮粥的时候水一定要一次性加足,中途不要加水 。如果实在觉得粥烧的稠了要加水,也要加沸水 。
###其它资料参考###1、生姜苏叶粥
生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状的最好“武器”,有祛痰、祛寒、补气、平喘的作用苏叶有发散风寒的效果,在一般药店就可买到 。具体做法:苏叶10克、生姜3片,将白米粥熬好后放入,再开锅就可食用 。
2、生姜大枣粥
效果与生姜苏叶粥相似 。做法是:将米放入锅中,简单干炒一下,再放入水,用勺子将米搅拌均匀后,放入大枣和生姜片 , 文火慢煮 , 直到粥煮熟,放入少许盐 。需要提醒的是,这两种粥温热效果很强,幼儿、眼睛严重充血和患痔疮的人不宜食用 。
风热感冒:发热、咽部肿胀、鼻塞、口渴、大便干燥 。
3、桑叶枇杷粥
桑叶18克,枇杷叶10克,甘蔗100克 , 薄荷6克,洗净切碎,加水适量,煎煮取汁 , 加入60克大米煮至粥稠,趁热食用 。
4、防风粥
防风(在药店可以买到)15克,葱白2根,生姜3片,大米50克 。先将大米煮熟,快熟时加入防风、葱白和生姜,可适量加盐 。该粥可清热祛风、散寒止痛,适用于风寒感冒引起的畏寒发热、骨节酸痛、鼻塞声重、肠鸣泻泄等病症 。
流行性感冒:发病急,持续高热,全身症状较重,而鼻塞、流涕、咽痛症状并不明显 。
5、白萝卜茶叶粥
白萝卜100克,茶叶5克,食盐适量 。先将白萝卜洗净切片煮烂,加少许食盐,熬粥,再将茶叶用开水泡5分钟后倒入粥内 。白萝卜能够清热化痰,茶叶可以清肺热,有理气开胃,止咳化痰之功效 。
###其它资料参考###秋季感冒必吃道粥
1.桑叶枇杷粥
桑叶18克,枇杷叶10克,薄荷6克,大米60克,甘蔗适量 。将上述食材洗净切碎 , 加水适量,煎煮取汁,加入大米煮至粥稠,趁热服 。
2.荆芥粥
荆芥10克,淡豆豉15克 , 薄荷5克 , 大米50克 。将前三味水煎取汁备用(荆、荷含挥发油 , 不宜久煎);另将大米煮为稀粥,待粥熟时调入药汁服食,每日2次,连服3天 。
3.生姜苏叶粥
苏叶10克、生姜3片,将白米粥熬好后放入,再开锅就可食用 。
4.神仙粥
糯米100克,葱白、生姜各20克,食醋30毫升 。先将糯米煮成粥,再把葱姜捣烂下粥内沸后煮5分钟,然后倒入醋,立即起锅 。
5.葱醋粥
秋季感冒吃什么好呢?葱醋粥是不错的选择 。连根葱白15~20根,大米30~50g,米醋5~10mL 。将连根葱白洗净后,切成小段 。把米淘洗后,放入锅内 , 加水煮沸 。然后加入葱段,煮成稀粥 。粥将熟时,加入米醋,稍搅即可 。
6.生姜大枣粥
将米放入锅中,简单干炒一下,再放入水,用勺子将米搅拌均匀后,放入大枣和生姜片,文火慢煮,直到粥煮熟,放入少许盐或红糖 。
7.发汗豉粥
淡豆豉15克,麻黄2克 , 荆芥5克,葛根30克,山栀3克,生石膏60克,生姜3片,葱白2茎,大米100克 。将所有的食材放入锅中水煎取汁,接着放入大米煮为稀粥服食,每日1-2次即可 。
8.白玉双粥
粳米50克,葱20克,姜10克,大白菜 。取粳米加水熬粥,沸腾后加入半棵大白菜(主要用菜心)和切段的大葱和生姜,煮到白菜、大葱变软,粥变黏稠时,在起锅加食盐少许即可 。
以上八道粥对于感冒有着极大的治疗效果,多吃有益健康 。在食疗治疗感冒的时候,一定要知道秋季感冒不能吃什么食物 。因为有些食物不是治疗而是导致病情加重 。
###其它资料参考###感冒各个阶段食疗方法?
感冒时最关键的是“按体质和时间吃” 。
感冒食疗应该随着病程而转变 , 有些食物是适合平时调养的 , 但碰上发炎或已染上流行性感冒时,最好别吃 。
1.感冒初期
姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗,赶走体内蓄积的热气,尤其是水分较少的老姜,促进血液循环效果更好,添加红糖则可补充热量 。但姜汤只适用于外感风寒,得了热伤风的人,则不适合饮用 。而且,姜会促进血液循环,若有发炎、出血情形,也不要吃 。
提醒:警惕感冒治疗误区
有人认为 , 感冒期间要多吃水果 。多吃水果可以补充维生素C,但是维生素C是否可以治疗或预防感冒,目前仍有争议 。而且果汁或水果多半冰冷,可能会造成支气管收缩,使咳嗽加剧,除了发烧以外,并不适合感冒期间食用 。尤其水分多的水果如西瓜、梨等较寒凉,如果有咳嗽、流鼻涕、拉肚子、手脚冰冷等情形,吃了更容易让病情恶化 。
2.发炎或染上流行性感冒
一般出现咽喉肿痛、流鼻涕或痰液黄稠、发热高烧等炎症反应时 , 不宜吃补药,如人参、当归、黄芪及麻油等,以免火上加油 , 让病情更重 。
中医认为 , 性寒的水果如西瓜、梨等具有解热作用,可以用来“熄火” 。
此外,中医古籍中记载的葱豉汤 , 除可缓解头痛鼻塞,对于发烧的人也有帮助 。做法是取青葱葱白部分,加上豆豉煮汤 。葱白具有发汗功效,其中的苹果酸、磷酸等会刺激血液循环,发汗的效果比姜汤更快;发酵的豆豉则可补充体内的蛋白质 。
提醒:但如果得了流行性感冒就要特别注意了 , 患者往往怕冷、发热比普通感冒厉害得多 , 病程很长,严重时会导致并发症 。儿童患流感时,除服用小儿感冒冲剂,还应加服清热解毒口服液 。
3.预防感冒
白萝卜、茶白萝卜具有消炎、杀菌及利尿功效,是很好的天然消炎药 。日常生活中 , 将生萝卜汁加点蜂蜜 , 喝下去后可以缓解喉咙肿痛 。最近,美国哈佛大学在一项研究中还发现,两星期内每天喝5杯红茶或绿茶的人,身体的免疫能力会大大增强,比起未饮茶者 , 可以多赶走10倍以上的感冒和流感病毒 。
###其它资料参考### 秋季昼夜温差变化大,很多人贪凉,衣服加减不合理 , 或早晚吹了凉风,特别容易伤风、感冒,此时通过食疗有助于身体恢复,那具体秋季感冒吃什么好的快呢?
风寒感冒表现:恶寒中、发热轻、无汗、头痛、肢节酸痛、鼻塞声重、流清鼻涕、喉痒、咳嗽、痰吐稀薄色白 。治疗以辛温解表为主 。
生姜红糖茶做法:生姜3片,红糖适量,开水泡饮 。
功效:生姜发汗解表;红糖补中益气;两者结合主治风寒感冒,早晚饮用一杯 。
紫苏粥做法:大米50克,常法煮粥,临熟加苏叶10克,再煮熟,去叶喝粥 。
功效:开宣肺气、发表散寒、行气宽中,适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症 。每日饮用2-3次 。
葱白粥做法:葱白5段,粳米适量 。粳米加水,旺火煮沸后,加入葱白熬煮成粥 。
功效:解表散寒,和胃补中 。适用于风寒感冒,每日饮用2-3次 。
风热感冒表现:身热较著、汗泄不畅、头胀痛、咳嗽、痰粘或黄、咽燥、扁桃体红肿疼痛、鼻塞、流黄鼻涕、口渴 。治疗以辛凉解表为主 。
菊花茶做法:菊花5克,开水泡饮 。
功效:菊花性寒,疏风,清热 , 解毒;主治风热感冒,可代茶饮 。
桑菊豆豉饮做法:桑叶、菊花各10克 , 豆豉5克,煎水饮用 。
功效:散风清热、解毒消肿 , 可用于治疗风热感冒,每日饮用2次 。
白菜绿豆饮做法:白菜头1个,洗净切成片,绿豆芽30克,水煎饮用 。
功效:清热解毒 。适宜于风热外感,每日饮用2-3次 。
注:风热感冒还可以吃葱豉粥、荷叶粥、甘蔗马蹄饮、西瓜番茄汁等 , 疗效甚佳 。
气虚感冒表现:发热、无汗、头痛、咳嗽、痰白、咳嗽无力、神疲体弱、气短懒言、反复易感. 。治疗以益气解表为主 。
黄芪苏叶饮做法:黄芪20克,紫苏叶15克,大枣5枚 , 生姜3片,共入锅逐水,煮沸后文火煎煮片刻,加适量红糖放凉 。经常代茶饮 。
功效:益气、解表、散寒,主治气虚感冒 。
苏叶人参汤做法:紫苏叶30克,人参(可以用太子参代用)10克 。紫苏叶与人参共研粗末,放入锅内 , 加水3碗,煮沸20分钟,去渣 。分2次温服 。
功效:益气健脾,生津润肺、解表散寒 。
阴虚感冒表现:身热、少汗、头昏、心烦、口干、干咳少痰 。治疗以滋阴解表为主 。
大枣豆豉葱白粥做法:大枣3枚、豆豉5克,葱白5段 , 粳米适量,按常法一并煮粥即可食用 。
功效:滋阴、疏表散邪 。适用于阴虚感冒 。
玄参甘桔茶做法:玄参、麦冬各5克 , 桔梗3克,桑叶3克,菊花3克 , 生甘草2克 。共为粗末 , 和匀过筛,制成1包,每次1包,用沸开水冲,代茶饮 。
功效:生津润肺、止咳化痰 , 发散风热作用 。
###其它资料参考###感冒后在饮食方面需要注意以下几点,第一 , 辛辣刺激性食物不要吃 。第二,海鲜类食物不要吃 。第三,牛羊肉少吃,猪肉可以正常食用 。第四,可以吃维C含量多的食物 , 如橘子,柚子,橙子 。第五,吃易消化食物,可以多喝粥,多长蔬菜 。最后嘱咐一点,不要暴饮暴食,每天规律生活,多饮水 , 多休息,避免劳累 , 避免再次着凉感冒 。
感冒了可以吃一些清淡易消化、有助于增加抵抗力的食物 。
1、主食类:可以选择吃小米粥、大米粥、蔬菜粥、面条等易消化的食物 。
【初秋感冒了吃什么粥】2、蔬菜类:可以选择吃西红柿、菠菜、生姜、白菜、菜心、芹菜、胡萝卜、白萝卜等,这些蔬菜维生素含量丰富,可以帮助提高抵抗力 。
3、水果类:可以选择吃猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙子、橘子、柿子等 , 这些水果含有丰富的维生素C,有利于感冒地痊愈和增加抵抗力 。
4、肉类:可以选择瘦猪肉、鸡肉、鱼、虾等 。
此外,感冒了可以适当喝一些牛奶,吃点鸡蛋羹等,有助于感冒的恢复 。
左侧甲状腺结节TI-RADS三类一般来说不算严重 。
一般来说,左侧甲状腺结节TI-RADS三类多数是良性的病变,有可能是甲状腺囊肿、甲状腺结节等疾病,所以一般并不严重 。但是一般建议患者进行甲功八项检查,确认甲状腺功能是否正常 , 如果甲状腺功能正常,则不需要特殊处理 , 遵照医嘱定期复查即可 。
但是如果说左侧甲状腺结节TI-RADS三类,但是伴随出现了甲状腺功能异常的情况,那么就会相对来说要严重一些,这种情况是需要及时进行治疗的,一般以药物治疗为主,具体治疗方案以临床医生的诊断为准 。
同时在治疗期间要注生活方式的调整,平时注意多休息,养成良好的饮食习惯,并积极配合治疗 。
###其它资料参考###神仙粥的做法
原料:糯米50克,生姜5片,连根葱白1棵,米醋50ml
1.将糯米淘洗干净,备用 。
2.砂锅中加入适量水 。
3.烧开后放入糯米,用勺子搅拌几下,防止粘锅 。
4.盖上盖子用小火煮成粘稠的粥,加葱白﹑生姜煮5分钟 。
5.把米醋加入粥中 。
6.搅拌均匀即可盛到碗内食用 。
食用方法:每日1~2次,趁热服下后,上床盖被,使身体微热出汗 。一般连续服用三至五次 , 感冒就会痊愈 。
###其它资料参考### 养生导读:秋季早上喝碗粥,是老少咸宜的养生之道 。但单单喝一碗白粥有点单调 , 不妨添加一些滋阴润肺、养胃健脾的食材,更有益秋季养生 。那么秋季养生喝什么粥呢?下面为您介绍秋季养生适宜煲粥的8种食材 。
秋季早上喝粥最养人
专家认为,秋天喝粥特别养人 。初秋,经历了一个夏天的冷饮“轰炸”,非常容易导致人体脾胃功能减弱,免疫力下降,这时若能吃些温食,特别是喝些以粳米或糯米做成的药粥,有极好的健脾胃、补中气的功能 。每天早起,空腹胃虚,可以喝一大碗热粥,使肠胃得到滋养,不会增加消化系统的负担 , 也不会导致肥胖 。
同时,感冒时也建议多喝热粥,因为喝粥有助人体发汗、散热、祛风寒,能够有效促进感冒的治愈 。同时 , 大部分人在感冒后会胃口变差、没有食欲且肠胃消化系统处于欠佳状态,而喝粥可以促进肠胃的吸收 。此外,有些药对肠胃的刺激比较大 , 喝粥可以起到保护胃黏膜的作用 。
秋季养生喝什么粥?
秋季养生喝粥最养人 , 在白粥里添加以下食材更是能起到多种功效,起到更好的养生效果 。我们来看看适合秋季煲粥的食材有哪些!
1、百合:润肺止咳、清心安神
秋季由于气候干燥,空气中缺乏水分的滋润,人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥,甚至出现肺燥咳嗽 。百合有润肺止咳 , 清心安神等功效,成为秋季食用之上品 。
百合味甘微苦,性平 。其营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱 , 对抑制癌细胞增生有一定的疗效 。
百合的最佳吃法是煮粥 。如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口 , 而且安神 , 有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹,可补益安神 。
2、红薯:通便排毒、健脾养胃
在干燥的秋季,来碗红薯粥对身体的好处多多 。由日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜榜中,红薯位居第一位;在我国的古典中医文献中:红薯“补虚乏,益气力,健脾胃 , 强肾阴”的功效 。
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的天然保健食品 。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜,怕吃多了会发胖 。其实,吃红薯不仅不会发胖 , 相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒 。
吃红薯时应当配合其他的谷类食物 。单吃的话,由于蛋白质含量较低,会导致营养摄入不均衡 。所以,传统的将红薯切成块,和大米一起熬成粥其实是更科学的 。与粳米熬粥可健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效 。秋季常食此粥,还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪,延年益寿 。早上喝对高血压患者非常有好处 。
3、玉竹:滋阴润肺、除烦止渴
中医认为,玉竹味甘性平,入肺、胃经 。可养阴润燥、除烦止渴,治热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发热,消谷易饥,小便频数 。玉竹熬粥早晨喝,适用于中老年人肺阴不足,肺燥咳嗽,干咳少痰,烦渴口干,咽干舌燥,低热不退 。
玉竹多跟沙参、麦冬等药材搭配 。玉竹味甘多脂,质柔而润,是一味养阴生津的良药 。而且玉竹中所含的维生素A,对改善干裂、粗糙的皮肤状况有不错的作用 。
推荐一款粳米玉竹粥 。先将新鲜肥玉竹50克洗净,去掉根须,切碎煎取浓汁后去渣,或用干玉竹20克煎汤去渣,加入粳米 , 再加水适量煮为稀粥 , 粥成后放入冰糖,稍煮沸即可 。
4、山药:生津润燥、健脾益胃
秋季最佳的进补食物是山药 。中医认为,秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效 。南瓜也很适合胃不好的人食用,其中所含的丰富果胶 , 可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用 。可用南瓜煮粥或汤 , 滋养肠胃 。
山药 , 既是食用的'佳蔬,又是人所共知的滋补佳品 。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素 。中医认为,山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效 , 可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症 。
山药能生津润燥,有滋养皮肤、毛发的功能,故有美容作用 。秋冬季皮肤极易干燥,使人毛发枯槁,容颜失华,因此多吃山药 , 能润泽皮肤和毛发 。可以用山药500克煮粥,早晚常喝 。
5、二冬:通便润肠、预防秋燥
二冬即天门冬和麦门冬 , 在抗燥药膳中,通便润肠的效果显着 。可将此二冬按1:1的比例放入砂锅中,先用冷水浸泡30-60分钟,再煎煮20分钟,取煎液后,加温水再煮,如此共取煎液3次 。合并煎液,再以小火将煎液浓缩至膏状时,加蜂蜜1杯,冷却后装瓶密封,置于冰箱冷藏保存 。每日早晚各取1汤匙,以沸水冲化后饮服 。
推荐二冬石斛粥 。滋阴降火,清热生津功效 。对阴虚火旺,虚火上炎,口舌糜烂生疮 , 连年不愈,经常复发,津枯便秘者很有帮助 。用料是麦冬天冬、石斛各3钱、粳米2两 。将药材洗净,加水煮约20分钟,取汁煲粥便成 。 , 可加些少糖,温凉后随量食用 。此粥药味不重,小儿也可食用 。日常膳食,可防治兼得 。
此类滋阴润燥的中药,易助湿邪 , 凡脾胃虚弱、脾虚有湿、阴寒内盛、咳嗽痰多或咳痰清稀者均不宜服用 。
6、南瓜:补中益气、清热解毒
经过一个夏天的日照和生长,现在的南瓜正是营养最佳的时候,南瓜粥现在也是当前应季最适合市民秋补的粥类 。南瓜粥属于温性粥,与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比 , 温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要 。
从中医角度看,南瓜粥中性偏温,常喝南瓜粥有补中益气、清热解毒的功效 , 还能平喘、消肿,因为南瓜味甘,秋季天气干燥,许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤燥涩等症状,中医认为,秋燥与体内津液不足及肺阳虚有关 , 南瓜粥具有清火养胃健脾之功效,把它与一些生津养阴润肺的食物共同煨食服用 , 对于改善秋燥症状大有裨益 。
据《本草纲目》记载:南瓜可补中益气,南瓜性味甘、温,归脾、胃经 , 有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、水火烫伤者食用 。现代医学也认为,南瓜营养丰富,可以降糖降脂,吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变,所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、促进生长发育等众多功效 。
7、土豆:健脾和中、益气调中
土豆是秋季营养最佳蔬菜 。中医认为,土豆味甘、性平 , 具有健脾和中、益气调中的功效,主治胃燥、胃痛、便秘等病症 。取土豆100克,去皮,清洗干净,切成小块,和大米50~100克,共煮成粥 。每日服用两次 。
土豆不仅不会使人发胖,还有愈伤、利尿、解痉的功效 。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病 , 还能治眼痛 。土豆含有丰富的钾元素,肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆,能够补充体内缺乏的钾 。
菠菜富含非血红素铁,比起肉类的血红素铁,其利用率较低 。而土豆中维生素C含量较丰富,其可促进人体对铁的吸收,并且土豆所含的维生素C比较耐热 。因此,土豆跟菠菜一起食用 , 是不错的补铁途径 。
8、梨:润肺化痰、生津润燥
秋天各种梨大量上市,老人常煮点梨粥喝,可谓秋季的上佳补品 。中医认为,梨有润肺化痰、生津润燥的功效,适合秋季养肺 。由于初秋的天气,还没完全走出高温,脾胃会受到不同程度的影响 , 易出现胃口欠佳、消化不良的症状 , 因此,补肺最好兼顾脾胃 , 可将梨与大米煮成粥 。
梨粥的做法不拘一种,可以将梨洗净后连皮切块,加适量清水,文火煮半小时,捞出梨块 , 再用梨汤与淘净的粳米同煮,米熟后即可食用 。或者先将米粥煮八分熟 , 放入洗净切好的梨块再煮至大米十分熟后食用 。
梨虽然是补肺佳果,但进食过多伤脾胃 , 老人脾胃功能下降,更要注意适量 。梨有利尿作用,夜尿频者,睡前要少吃梨;梨含果酸多,胃酸较多的人,不可多食;梨的糖分很高,糖尿病人、哮喘痰多者要少吃 。
秋季养生喝什么粥?以上8种煲粥的食材最适合秋季养生 , 大家早上可以熬这些粥,每天喝上一碗就能让你一天都有好气色!
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