吃茶叶蛋的好处与坏处各有哪些？
一、茶叶蛋的好处：因茶叶蛋在制作过程中是将鸡蛋与茶叶同放入水中蒸煮，而在茶中含有咖啡因，所以，茶叶蛋有提神醒脑，消除疲劳的作用 。
二、茶叶蛋的坏处：
1、引起多种疾病
茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属 ， 并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病 。
茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性 。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾?。泄已住⒁认傺撞∈返睦夏耆耍?尽量不要吃茶叶蛋 。
2、茶叶蛋可致贫血
长时间煮的茶叶蛋 ， 蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良 ， 导致缺铁性贫血 。
3、致癌
通常在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属，同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质 。
如果长期摄入的话，不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病 ， 同时还有可能会诱发癌症 。
扩展资料
健康吃鸡蛋的方式：
1、一天吃一个鸡蛋有益健康
吃鸡蛋是否会升高血脂水平，这主要取决于吃的量 。过量吃鸡蛋可能是冠心病的一个危险因素 。但是适量摄入，不仅不会促进动脉硬化和冠心?。?相反对人体健康有益 。
2、煮鸡蛋八分钟最营养
煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好 。卫生部北京医院营养科副主任营养师李长平自己的经验是，鸡蛋煮8分钟刚刚好 。
鸡蛋的大小也会影响到煮熟时间 ， 如果是较小一点的柴鸡蛋，可能煮六七分钟就够了，可以自己做做煮蛋试验，找到最佳时间 。此外，煮蛋时要注意，水一定要完全没过鸡蛋，这样才能将鸡蛋充分煮熟 。
3、鸡蛋蛋黄刚熟营养最好
有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶，这样鸡蛋中的蛋白质会流失，如果能同时吃一点面包或馒头 ， 就可以使鸡蛋中的蛋白质被留?。?最大限度地被人体吸收 。
鸡蛋最好蒸着或煮着吃 ， 蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法，炒鸡蛋也行，但最好不要吃煎鸡蛋，因为鸡蛋煎黄或煎糊都会使蛋白质变性 。
参考资料来源：人民网-绿茶茶叶蛋最佳 日常食用有4禁忌
参考资料来源：人民网-茶叶蛋千万不能多吃 茶叶蛋危害盘点
参考资料来源：人民网-茶叶蛋的危害分析 怎样吃鸡蛋更健康
煮鸡蛋最好不要加茶叶，会破坏鸡蛋的营养，因为茶叶中的茶碱会和蛋白质作用，不利于人体吸收 。如果你一定要煮茶鸡蛋的话，茶叶和水的比例要比平时喝的比例大一些 。汤汁浓，鸡蛋才能进味 。赞同4|
评论
###其它资料参考###鸡蛋和茶水不能一起吃 。茶叶中除生物碱外，还有酸性物质 ， 这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收 。
喝茶时千万不能吃的食物种类：
一、茶和白糖
茶叶味苦性寒 ， 人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能 。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果 。白糖是喝茶时千万不能吃的食物之一 。如果茶中加糖，就会抑制这种功能 。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖 。
二、茶与鸡蛋
相信很多人都爱吃茶叶蛋 。然而，其实这是一种错误的吃法 。茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高 ， 浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用 。鸡蛋是喝茶时千万不能吃的食物之一 。鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用 。
三、茶与酒
不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效 ， 但这对肾脏是不利的 。酒是喝茶时千万不能吃的食物之一 。因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用 ， 这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害 。于是肾寒、阳痿、小便频浊，睾丸坠痛等症状接通而至 。
四、茶与羊肉
虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益 ， 但在吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻” ， 生成一种叫探酸蛋白质的物质 。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘 。所以，不宜边吃羊肉边喝茶 。吃完羊肉后也不宜马上喝茶，应等2—3小时再饮茶 。所以说，羊肉是喝茶时千万不能吃的食物之一 。
五、吃狗肉后忌喝茶
狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白 。这种物质有收敛作用 ， 能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，将不利于健康 。狗肉是喝茶时千万不能吃的食物之一 。因此，吃狗肉后不宜喝茶 。
六、服药时不宜用茶水送服
这是因为茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收 。如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安定等)，则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱 。凤凰中医还提醒，因为药物种类很多，不容易掌握，所以一律用温水送服，有益无害 。
喝茶时千万不能吃的食物有哪些?以上介绍的食物都是不能和茶放在一起食用的 。有很多饮食禁忌，如果你不了解的话，就会危害到身体健康，所以为了我们的身体，在喝茶的食物，一定要注意食物的搭配 。
###其它资料参考###可以 。茶叶和鸡蛋还可以一起用来做茶叶蛋 。
1、首先煮茶叶蛋需要的食材配料有：鸡蛋、桂皮、茶叶、干辣椒、八角、白糖、香叶、盐、老抽 。
2、先将鸡蛋煮熟并且敲碎蛋壳，煮的锅过程中放入少许的盐，这样容易脱壳，鸭蛋的做法也类似 。
3、锅中放入适量的清水，放入少许的茶叶（茶叶末和泡过的茶叶均可），再加入2片桂皮，2-3片的香叶，2粒的八角，3-5颗的干辣椒 。再开汤汁调下味道，放入适量的盐、白糖、老抽，将它搅拌均匀，然后放入碎过壳的鸡蛋 。
4、然后盖上锅盖煮30分钟，时间到了不要将它捞出来，让它继续待在锅中继续焖1-2个小时，总之浸泡的时间越长就越入味 。
###其它资料参考###以茶当做菜来吃在很早以前就已经有出现过 。生活中最常见的就是用茶叶来煮鸡蛋——茶叶蛋 。但有没有想过用将煮改为炒呢?嘿嘿，和茶小编感觉比较新奇 。
是将鲜嫩的茶青过滤后切碎更鸡蛋一起放入油锅当中，简单的几步翻炒就呈现出了清香扑鼻的茶叶炒蛋 。口感还别说清香又可口独有一番趣味 。
在安溪铁观音茶叶来炒鸡蛋已经是最普遍的做法 。专家们也认为将茶叶用到菜肴当中可以清热去火更好的起到保健的作用 。茶叶入菜所用的鲜茶青的比较少见的东东，一般在家里我们用浸泡两三次后的茶叶也是可以的 。
###其它资料参考###可以，鸡蛋和茶叶还可以一起做成茶叶蛋，做法如下：
主料：鸡蛋10个、红茶包4包、八角1个、桂皮1块、香叶2片、红糖20克、茴香1克、生抽2匙、老抽1匙、盐15克
辅料：清水适量
1、准备好需要的食材 。
2、把鸡蛋放入锅中，水煮沸后转中小火8分钟至熟 。
3、鸡蛋煮完放凉或放入冷水中浸泡会，用勺子把鸡蛋壳敲裂 。
4、锅中放入红茶包、红糖、八角、桂皮、香叶和茴香 。
5、往锅中倒入适量的清水，煮起 。
6、加入生抽、老抽和盐 。
7、加入鸡蛋煮沸，转小火继续煮半个小时关火 。
8、浸泡过夜入味 。
9、成品 。
###其它资料参考###不可以 。
有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻 。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人 。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康 。
因为茶叶中含有大量鞣酸 ， 鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康 。
扩展资料：
吃鸡蛋还需要注意：隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好：没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌 ， 如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康 。由于蛋白质在煮的时候已被破坏，又是隔夜，所以营养价值会降低很多 。同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃 。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质 。
尽管鸡蛋的经验价值高，但是鸡蛋不是吃越多就越好 。多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖 。增加肝脏与肾脏的负担 。而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重 ， 食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大 。
很可能会出现易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，也就是常说的“蛋白质中毒综合征” 。
【鸡蛋加茶有什么作用是什么意思】参考资料来源：人民网-健身误区：吃完鸡蛋千万别做7件事 吃鸡蛋3大注意【4
