水煮蒸蛋要煮几分钟才熟 水煮蒸蛋要煮的时间？
1、水煮蒸蛋要煮10分钟左右才熟 。
2、鸡蛋冷水下锅 ， 水开后煮3分钟，蛋白凝固幼嫩 ， 蛋黄半熟，属于溏心蛋 。水开后煮6分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟 。煮10分钟，蛋全熟 。因鸡蛋容易带有沙门氏菌 ， 半熟状态不易将病菌全部杀死，肠胃不好的人食用后会让身体更加不适，所以在煮鸡蛋时通常时间控制在8分钟以上比较好 。时间也不要过长 ， 煮太久会使鸡蛋变老不好吃 。
鸡蛋在蒸大约要蒸15分钟左右才会熟，时间不能太长，否则会导致鸡蛋在蒸的过程中变老，降低食用价值 。蒸鸡蛋笔比较简单，只要在蒸的时候把鸡蛋和水按照1：1.5的比例混合在一起，最后加入适量的盐搅拌均匀放入锅中蒸就可以了，味道十分嫩滑 。
鸡蛋蒸多久
蒸鸡蛋大约要花费十五分钟左右的时间才能蒸熟 ， 我们可以先用中火把鸡蛋蒸十分左右，然后再转小火把鸡蛋蒸五分钟，这样鸡蛋就差不多能蒸好了，蒸鸡蛋时间不能过长 ， 否则会影响鸡蛋的口感 。
很多人平时在蒸鸡蛋的时候都不知道应该冷水下锅还是热水下锅，其实鸡蛋最好是在冷水被烧温了以后再放入锅中，这样蒸出来的蛋就会非常的嫩滑，要是直接使用热水下锅的话，会出现外面熟了，里面还没熟的情况 。
一般来说 ， 蒸鸡蛋是非常简单的，首先把鸡蛋磕入碗中打散，然后往鸡蛋中加入分量是它1.5倍清水并搅拌均匀，接着再往蛋液中加入适量的食盐，最后把它放入锅中蒸熟就可以了，要是水放多了，很可能导致鸡蛋不凝固 。
吃鸡蛋有什么好处
吃鸡蛋可以保护肝脏，鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织的损伤 ， 蛋黄中的卵磷脂还可促进肝细胞的再生 。吃鸡蛋还可健脑益智 ， 对于身体发育以及神经系统有很大的好处 。还可以补血，因为鸡蛋中铁含量是比较丰富的，可以起到补血的效果 。还可保护视力，鸡蛋中玉米黄素以及叶黄素是十分丰富的，能够保护眼睛，对于过度使用电子产品的人群有非常大的好处 。鸡蛋的营养价值很高，但是碳水化合物和脂肪的含量是比较低的，吃鸡蛋还有减肥的作用 。
###其它资料参考###鸡蛋通常蒸10-15分钟能熟 。
蒸蛋时间其实并没有一定限制，根据碗的大小和蛋的多少，蒸蛋时间是不一样的 。一般蒸鸡蛋需要花10到15分钟的时间可以完全蒸熟，鸡蛋比较多可以适当延长时间 。
蒸的时候可以先用中火蒸个九分钟左右，然后转为小火蒸大约五分钟 ， 这样鸡蛋就差不多蒸好了 。需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感 。
蒸鸡蛋的小技巧
1、蒸鸡蛋加的水最好是温开水，千万不能用热水，热水直接就把鸡蛋烫熟了，就做不成鸡蛋羹了 ， 用凉水做出来的口感也不好 ， 所以最好用温水，水和鸡蛋的比例最好是1.5:1 。
2、鸡蛋搅拌好之后一定要过滤一下，这一步其实非常的关键，过滤之后的鸡蛋液蒸出来才不会有气孔和蜂窝 ， 非常的平整光滑 。
3、蒸鸡蛋的时候一定要开水上锅，冷水上锅很容易就蒸老了 。然后蒸的时候要盖上保鲜膜或者盖子，这样能防止水蒸气滴落 。
###其它资料参考###带壳鸡蛋要蒸15~20分钟左右的时间才能把它蒸熟 。一般来说带壳的生鸡蛋隔水蒸需要15 ~ 20分钟左右的时间才能把它蒸熟 。如果蒸想快速蒸熟的话可以去某宝买个蒸蛋器 。这样也就省了10分钟左右，蒸蛋器用10分钟就能熟透 。
鸡蛋水煮多久能熟 如果你是用开水煮，大概需要3~4分钟 。水开后将生鸡蛋下入锅中，沸腾的水会迅速让鸡蛋受热，将其内部的蛋白瞬间凝固，之后只需保持沸腾状态，继续煮2分钟，关火后焖1分钟 ， 就能煮出一个黄嫩溏心的白煮蛋 。如果你是用冷水煮，大概需要5~8分钟 。鸡蛋放入冷水中，开中火煮，5分钟成为半熟蛋8分钟成为全熟蛋 。
煮鸡蛋小窍门 【蒸鸡蛋煮多久能熟】煮鸡蛋时如果用大火，很容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂但若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度 。所以，煮鸡蛋以中火最为适宜 。
煮鸡蛋的时候，可以在水里加一点盐或者醋，少许就可以 ， 这样可以软化蛋壳 ， 蛋壳也不容易破裂，而且煮熟了以后还容易剥皮 。
###其它资料参考###1、放入锅中后，蒸大约十五分钟，才会煮熟 。
2、具体的蒸鸡蛋操作就是，首先就是把鸡蛋打入碗内 ， 再加入适量水 。水和鸡蛋的比例比较好是1:1.5，也就是刚好末过鸡蛋一点的位置就行 。然后等到放入锅中的凉水加热后，再把碗放入锅里，放点盐 。十五分钟等待之后 ， 蒸鸡蛋就出锅啦 。
###其它资料参考###2个鸡蛋蒸12分钟才能熟，一个鸡蛋蒸9分钟才能熟 。
鸡蛋羹做法
以蒸两个鸡蛋为例，按照合适的蛋水比例调成蛋液，蒸锅中放入适量的热水，然后将装有蛋液的碗放入到锅中，同时在碗上盖上一个盘子，接着盖上锅盖 ， 大火蒸12分钟后即可关火，千万不要冷水一刚倒入锅中，就把准备好的蛋液放到蒸锅上加盖蒸，否则随着水温的不断上升氯会挥发，会附着到食材上，影响鸡蛋羹的口感 。如果鸡蛋分量多的话，那么蒸鸡蛋羹的时间也要酌情延长，最多不超过15分钟为宜 。
鸡蛋羹1个鸡蛋多少水比例：1个50克的鸡蛋放90克的水即可 。蒸鸡蛋时，100克蛋液对应180毫升的温水，因为蛋液和水的比例是1:1.8时，能使蒸出来的鸡蛋羹最鲜嫩，而且最好使用温水，因为在蒸鸡蛋时，温水能使蛋液更快速的凝结，鸡蛋凝结得更快，鸡蛋羹流失的水分更少 ， 从而使鸡蛋蒸的更水嫩；
蒸鸡蛋羹又嫩又滑做法：只要控制好水量、水温、打蛋技巧和蒸制的火候 。
加水温：俗话说“温水蒸蛋永不老”，在蛋液中加入比例为1:1-1:1.5的温水，是蛋羹口感嫩滑的第一步；
注意打蛋的手法：一般打鸡蛋都是45°角 ， 垂直打蛋更容易将鸡蛋的纹理打散，可以减少气泡 。这一步骤的重点是：打完之后不要有沫，如果有泡沫，需进行过滤，因为将蛋液中的气泡和杂质过滤掉，能使蒸好的鸡蛋无蜂窝；
加盖：蒸制时盖上保鲜膜或者扣盘子 ， 不要让锅盖上的蒸馏水滴到碗里形成蜂窝；
开水下锅：盖锅盖，猛火半分钟，中大火大约7-10分钟，蒸好的鸡蛋羹嫩滑又入味 。
