煮半生的鸡蛋要多久 _鸡蛋

半熟鸡蛋煮多久呢?？

等到热水煮沸后，再煮3-5分钟，这样就是半熟的鸡蛋。
鸡蛋正确的煮法是冷水下锅，慢火升温，沸腾后煮3-5分钟，即开锅后再煮三五分钟就可以了，此时鸡蛋的蛋黄刚刚凝固。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点。
鸡蛋煮之前记得要清洗，因为鸡蛋壳上布满了肉眼看不到的小气孔，很容易吸附灰尘、细菌以及病毒，经过不断加热，蛋壳上的小孔会张开，细菌很容易通过这些小孔进入到鸡蛋里。

煮鸡蛋时间
一般水煮生鸡蛋大概5分钟之后熟，但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同。煮3分钟的鸡
蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。煮5分钟的鸡蛋，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不嫩。
煮7分钟的鸡蛋，蛋清紧实，Q弹，蛋黄变干、颜色开始变浅黄。煮10分钟的鸡蛋，蛋清开始失去弹性，蛋黄更干燥，出现微微的黑膜，煮鸡蛋不宜时间太长。

1、煮鸡蛋一般10分钟。
2、煮3分钟蛋清开始凝固，蛋黄变色，但还是生鸡蛋。
3、煮5分钟，蛋清很嫩，蛋黄外层已经开始凝固。
4、煮7分钟，蛋清看起来很滑嫩，但蛋黄还没有完全凝固，咬下去有蛋黄液流出。
9、煮9分钟，但轻易煮熟蛋黄还不完全属于成半生熟，是溏心鸡蛋。
10、煮10分钟，蛋清和蛋黄都已成熟，这时候口感比较嫩，所以一般煮9-10分钟刚好。
###其它资料参考###煮蛋十分的简易，可是通常很多人煮蛋的方式全是不正确的，煮的时间过短，生鸡蛋不太熟，煮的时间长时间，蛋壳都裂开了。那麼，开水煮鸡蛋需要多久？想来大伙儿的回答是不一样的，这与一些要素有关系哦。一般生鸡蛋在沸水中煮上五分钟就可以，如果是凉水煮鸡蛋，应当在水开三分钟后就可以捞起来。
许多人觉得鸡蛋煮的时间越长越好，生鸡蛋肯定是熟的，这时候要留意生鸡蛋尽管熟透，可是鸡蛋煮的时间超出十分钟后生鸡蛋的内部构造便会产生一系列的化学反应，造成一些硫酸盐，使鸡蛋的营养成份遗失许多。用开水煮鸡蛋，一般煮上三分钟的情况下，生鸡蛋是归属于半生不熟情况，也是有很多人就喜欢吃那样的生鸡蛋，此刻的生鸡蛋更加容易被身体消化吸收。生鸡蛋在沸水中煮上五分钟，一般生鸡蛋全是全熟情况，以后的生鸡蛋香软，蛋香浓厚，并且营养成分没有遗失。
不建议吃不太熟的生鸡蛋，不太熟的生鸡蛋中带有沙门菌、抗酶蛋白，他们吃完会造成腹泻、腹痛等不适感状况，还可能会造成精神不振、肌肉痛等状况。有时候煮蛋的情况下，会出现生鸡蛋裂开的状况，除开是时间煮的太久之外，还可能是由于用开水煮鸡蛋的原因，生鸡蛋忽然触碰到很多发热量，产生澎涨，因此也有裂开的状况，也就是热涨冷缩的基本原理。从而能够看得出，一般煮蛋只需要五到十分钟就可以，煮的时间少了，或是多了，都是对人体导致不适感的影响。
煮蛋时，凉水煮还是开水煮更营养成分？看了再做决定吧。
最先我们大家都了解生鸡蛋的表层也有一些脏东西，所以说我们在煮蛋以前最先需要将生鸡蛋清理干净，将清理干净的生鸡蛋需要在冷水之中侵泡一会儿，侵泡这一步还是十分重要的，可能好多人都感觉蛋壳较为硬件配置泡起不上什么作用，可是侵泡过的生鸡蛋水份更为充裕吃起来要更为美味可口一些。
将生鸡蛋侵泡好以后，随后将生鸡蛋凉水入锅，大伙儿一定要留意在煮蛋的情况下，一开始要用冷水，那样能够在煮的全过程之中，生鸡蛋遇热匀称，假如开水入锅得话非常容易使鸡蛋黄出现不太熟的状况。那样火灾烧开以后大概煮10分钟上下，生鸡蛋就可以煮熟了，随后将煮好的生鸡蛋捞起来放到准备好的凉开水之中，那样能够使生鸡蛋更非常容易去皮，可是大伙儿一定要留意，千万别立即放到冷水之中，由于冷水之中也有很多病菌，非常容易会使病菌进到到生鸡蛋之中。
###其它资料参考###1、煮半熟鸡蛋一般在沸水中煮6分钟，如果不喜欢太嫩，可以煮8分钟。全熟的鸡蛋需煮12分钟。
2、用料：鸡蛋、清水。
3、市场买来的鸡蛋用清水洗干净。如果是放置在冰箱的鸡蛋，要提前取出放至常温。
4、在鸡蛋两头用图钉戳个小洞，可以防止煮蛋时破裂。
5、打开炉煮水，水开后，把鸡蛋轻轻放入沸水中，用大火煮6分钟捞出。
6、准备一碗凉水，煮好的鸡蛋放到凉水中一分钟，就很容易剥开蛋壳。
7、剥好壳的鸡蛋，切开两半，就可以吃了。
###其它资料参考###很多人都爱吃煮鸡蛋，而且煮鸡蛋的营养是最适合被人体吸收的，但是鸡蛋煮多久能熟呢?我们怎么把控这个煮鸡蛋的时间呢?一起来看看。
一、鸡蛋煮多久能熟
1、3分钟鸡蛋
蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化。
2、5分钟鸡蛋
蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。
3、10分钟以内的鸡蛋
在营养方面，水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失。
4、10分钟以上的鸡蛋
鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，鸡蛋内部就会发生一系列的化学变化，很难被消化，还可能因长时间加热而分解出硫化物，对身体有害。
二、鸡蛋水煮的正确做法
冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。
鸡蛋是很多人早餐中不可少的一部分，其中水煮鸡蛋营养价值更高，那鸡蛋煮多久能熟呢？一起来了解一下吧！
三、煮鸡蛋时间过长危害大
鸡蛋在沸水中煮，超过10分钟，鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。蛋白质结构会变得紧密，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，因此很难被消化。蛋白质含蛋氨酸，长时间加热后，分解出硫化物，与蛋黄中的铁元素反应形成硫化铁和硫化亚铁。这也是为何鸡蛋蛋黄外层会产生黑绿色的原因。
因此，建议大家煮鸡蛋最好不要超过10分钟。
四、半生不熟的鸡蛋容易引起腹泻
鸡蛋在形成过程中，不仅存在沙门氏菌污染的问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物生成。前者会影响蛋白质的消化吸收后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋一经煮熟，上述两种物质才会被破坏。因此，鸡蛋要高温煮熟后再吃。
###其它资料参考###鸡蛋一般煮5-10分钟就可以了。
煮鸡蛋前要把鸡蛋清洗一下，不然有些脏。放入水中煮至水开后，煮5分钟，蛋清大部分熟了，蛋黄还没有成熟；煮7分钟，蛋清已经成熟，蛋黄成熟了一部分，这个时候就是我们常说的糖沁蛋。
煮10分钟蛋清蛋黄都已经成熟，这时候口感刚刚好，如果煮的时间过长，会破坏鸡蛋的营养。
###其它资料参考###一般鸡蛋在沸水中用中火煮5分钟左右即可煮熟；有些人喜欢吃鸡蛋，所以煮3分钟左右。当然，会影响鸡蛋煮熟时间的因素有很多，比如温度，用什么锅煮，水的高低等等。反正这些因素或多或少都会影响到煮蛋的时间，所以正确煮蛋需要几分钟，没有固定答案。
首先，关于煮鸡蛋的一些建议
1.一般情况下，鸡蛋再次清洗干净后，用大火在冷水中煮七八分钟就可以熟了。一般不能超过10分钟，因为如果鸡蛋长时间放在沸水中煮，鸡蛋的蛋白质结构会发生变化，使其难以消化。
2.建议不要吃未煮熟的鸡蛋。除了可能没有办法杀死细菌，还可能导致身体缺乏生物元素，不健康。
【煮半生的鸡蛋要多久】3.有的人还喜欢在开水后放鸡蛋。还可以，只是味道没那么好吃。

煮半生的鸡蛋要多久

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