近期，电饭煲蛋糕在网络上风靡一时，以其简单的制作过程、丰富的营养和卫生的特点受到了众多人的青睐 。那么，制作电饭煲蛋糕需要哪些材料呢？下面就让我们一起来一探究竟 。

1. 制作电饭煲蛋糕的主要食材包括鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白砂糖、油、盐和醋或柠檬汁 。
2. 具体食材配比为：鸡蛋4个、牛奶100g、面粉160g、白砂糖90g、油盐适量、醋或柠檬汁适量 。
3. 在制作过程中，加入柠檬汁的主要目的是去除鸡蛋的腥味，同时还能提升蛋糕的口感 。如果没有柠檬，可以选择橘子汁、橙子汁或食用醋作为替代品，同样能达到去腥增味的效果 。

【如何制作美味可口的电饭煲蛋糕？】如何避免蛋糕回缩？
如今，越来越多的人喜欢在闲暇时自己动手制作蛋糕 ， 这不仅能让体验到手作的乐趣，还能节省成本 。然而，不少新手在制作蛋糕时发现，蛋糕冷却后容易出现塌陷、回缩的现象 。那么，如何防止蛋糕回缩呢？

1. 要避免蛋糕回缩，关键在于掌握好烤箱的温度和烘烤时间 。如果蛋糕未完全熟透或烤得过干，都可能导致回缩 。需要通过多次实践，才能掌握合适的火候和时间 。
2. 此外，充分搅拌面糊也有助于防止蛋糕回缩 。
3. 在蛋糕出炉后，应等待其自然冷却再将模具倒扣脱模，避免因温度骤降而导致蛋糕回缩 。

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