炒蒜苗|腊鸭腿炒蒜苗
新年将至，每家每户都必备腊鱼腊肉全家团圆必备菜哦，我最喜爱的就是腊鸭腿，怎么做都好吃，由于腊鸭腿本身就是食盐腌制，所以不需要额外加盐咯。
By 朝思暮想的香干很脏兮兮
用料
- 鸭腿 1个
- 红辣椒 适量
- 蒜苗 4根
- 蒜 4瓣
- 姜 8片
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
1、准备所需食材洗净
2、鸭腿洗净切块
3、锅内烧水，加入姜片
4、倒入切好的鸭腿煮开
5、加入一勺料酒去腥，煮至半熟
6、捞出过凉水
7、起锅烧油
8、下入姜蒜片
9、倒入腊鸭腿翻炒出香味
10、加入蒜苗翻炒
11、加入红辣椒炒至断生
12、加入一勺生抽
13、翻炒均匀即可
14、装盘可以适量撒入一点香菜既香又美味
15、即可开吃咯
小贴士鸭腿由于是自己柴火熏制，所以本身就八成熟了，加上煮了一下，所以随便抄一抄就能吃咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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