包子|年夜饭菜单已出炉，一家人10道菜，寓意十全十美，年味十足不浪费( 三 ) 馒头

2、豆腐切片；

3、锅中热油，把鱼头两面都煎一下，煎至微微焦黄，放点小葱和生姜一起入锅，这样煎出来更香了；

4、然后倒入开水，一次性把水加足，将小葱挑出来，然后盖上锅盖大火煮开，然后放入豆腐继续煮，

清新小葱打结放进锅里，放入枸杞，慢火再炖30分钟， 30分钟后加一小勺盐，拌匀后就可以出锅啦，又鲜又香，特别适合孩子喝。

紫气东来——凉拌洋葱丝

〖食材清单〗洋葱、青红辣椒、辣椒面、大蒜、白糖、盐、生抽、香油
〖制作步骤〗
1、先把洋葱外面的老皮剥掉，切头去尾，然后对半切开，再切成细丝，放入盆中，加入2勺盐、2勺白醋，加水没过洋葱丝浸泡8分钟左右，减少洋葱的辛辣味道；

2、把准备好的红青辣椒去籽后也切成和洋葱粗细的丝备用；

3、把大蒜拍碎剁成蒜末放入小碗中，再放入一勺辣椒面，然后把烧至冒烟的热油到里边把调料香味激发出来，要分两次激发，这样激发的调料才香；

4、等调料温度稍微下降后，依次放入白糖1勺、半勺盐、生抽2勺、辣椒面1勺、香油1勺，搅拌均匀兑成调料汁备用。

5、把泡完的洋葱丝捞出来把水沥干放入盆子中，同时放入青红椒丝，再倒入准备好的调料汁，搅拌均匀就可以享用啦。
聚财福盒——豆泡塞肉

〖食材清单〗香菇（8-10个）、胡萝卜、100克牛肉、一小块豆腐、生姜、一勺生抽、半勺盐、葱花
酱汁：小碗清水、一勺蚝油、一勺生抽、半勺糖，
〖制作步骤〗
1、先来切香菇（8-10个），稍微的切小一点，打成末。胡萝卜切片后也打成末（半根）。 100克牛肉加一块生姜搅成肉馅儿。最后还差一小块豆腐，用叉子压碎就可以，加点豆腐吃起来会更鲜美，一勺生抽、半勺盐，朝着一个方向搅拌均匀；

2、现在来处理油豆泡，先全部剪开一个面，然后准备一个勺子把里面掏空，勺子从一个边下去，然后像这样挨着转一圈，一勺子就掏空了里面的东西，非常的简单快速，大家可以试一下；

3、再用肉馅填满，尽可能地压紧实一些，第一是馅儿比较多，吃起来口感当然是更好了，第二个就是蒸出来会比较有形状，从口感到颜值就都满足了；

4、摆盘上锅蒸，水开后大火10分钟；

5、这个时间我们刚好用来调酱锅中小碗清水、一勺蚝油、一勺生抽、半勺糖，拌一下煮开，这个酱汁我没放辣椒和大蒜，如果想吃重一点口味的可以加点蒜末和小米辣爆香；

6、10分钟后我们把油豆泡取出来，淋上酱汁，加点葱花，一口一个就开始了，吃起来的感觉就像是吃了一大口馅儿一样，非常的过瘾；

虽然不是纯牛肉，但它的香气已经全部混合在里面，加了香菇和胡萝卜，吃起来也不会觉得腻，还有一点点豆腐的味道，非常的鲜香嫩滑，一口咬下去，混合着酱汁的味道在口中慢慢的溢开，吃起来就有点不想停下来的感觉。
招纳百财——白菜烧麦

〖食材清单〗糯米300克、香菇30克、白菜1颗、芹菜梗1把、胡萝卜1根、土豆1个、玉米粒2把、猪肉半斤、盐1勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺
〖制作步骤〗
1、先准备一碗糯米，我这里一共是300克，淘洗干净后再加清水提前泡4个小时，也可以前一天晚上泡好后第二天用；

2、再来一把香菇大约是30克，加温水泡发；

包子|年夜饭菜单已出炉，一家人10道菜，寓意十全十美，年味十足不浪费( 三 )

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