猪蹄|2022年夜饭，有这8道硬菜就够了，颜值高寓意好，轻松称霸朋友圈( 四 ) 排骨|冰糖|五花肉

3、接下来准备炖肉大料，大葱切炖，生姜切片，再准备一些白芷，八角桂皮香叶，还有一把干辣椒，都放进盘中备用，再准备一些冰糖炒糖色

4、锅中添加少许油，放入五花肉块炒一炒。小火煸炒，炒出里面的油脂，一直把五花肉炒到微微焦黄，把炒出的油给倒出来，不然吃起来会很油腻
5、接下来炒糖色，锅中添加少许水，然后再放入冰糖，大火烧开炒融化，然后再继续炒至呈现枣红色，之后继续炒到冒密集小泡泡，这时候，糖色就炒好了

6、糖色炒好后，把炒好的五花肉给倒进来，不停的翻炒上色，炒好之后，把大料给放进去，翻炒均匀倒入热水，开水要没过五花肉，然后添加盐、冰糖、生抽、老抽、料酒，大火煮开，转中火炖60分钟左右

7、五花肉炖好后，把里面的大料给挑出来，翻拌均匀，开大火收汁，汤汁收到浓稠的时候，盛入盘中。撒上葱花，美味好吃的红烧五花肉就做好了。
猪蹄寓意发财就手

很多朋友都比较喜欢吃猪蹄，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，适当地多吃猪蹄，可防止我们的皮肤出现褶皱，让皮肤更加光滑有弹性，延缓皮肤的衰老。很多女性朋友比较喜欢吃猪蹄。

推荐美食：【红烧猪蹄】所需食材：猪蹄葱姜辣椒调味料：盐、冰糖、生抽、老抽、料酒盐鸡精白糖胡椒粉1、准备一个新鲜的猪蹄，先把猪蹄给处理一下，猪皮的部分烧一烧，这样可以去腥，还可以去掉表面的绒毛，烧过后，放进水中浸泡5分钟，然后把烧焦的部分给刮一刮，这样处理的非常干净，然后再清洗干净就可以了

2、接下来把处理好的猪蹄，直接剁成小块，不要剁得太小了，不然吃起来不过瘾。剁好的猪蹄，放进盆中，放入面粉盐。浸泡3分钟，再清洗两遍，这样清洗无异味无杂质。

3、清洗干净的猪蹄冷水下锅，放入葱姜再倒入料酒去腥，大火煮开，撇掉表面的浮沫，然后再继续煮6分钟左右，煮好捞出，继续用温水给清洗一下
4、准备一个盘子，放入葱片姜片，再放入八角桂皮香叶花椒再放入草果白芷，炖肉的大料就准备好了

5、起锅烧油炒糖色，放入冰糖，大火炒融化，然后继续炒至呈现枣红色，继续慢慢地炒，冒密集炒冒密集小泡泡，
6、糖色炒好之后，把洗净的猪蹄给放进来，继续不停地翻炒上色，然后把大料给放进来，炒至入味，然后再倒入热水，热水要没过猪蹄，

7、大火将猪蹄给烧开，然后再倒进高压锅里面，这样可以节省煮的时间，另外煮得也比较软烂，盖上盖子，直接炖煮两个小时
8、猪蹄炖好之后，盛出放进炒锅里面，然后再次开大火收汁，把里面的大料给挑出来，这样吃着更浓郁好吃，然后添加盐鸡精胡椒粉，搅拌均匀，一直到汤汁浓郁

9、汤汁收好之后，直接盛入砂锅里面，撒上葱花，，美味好吃的炖猪蹄就做好了，过年来一盘，吃着特别的美味。
大肘子寓意发财就手

猪肘子就是我们俗称的猪蹄膀，猪肘子营养很丰富，蛋白质丰富，含大量胶原蛋白质，跟肉皮一样，常吃可以使皮肤丰满、润泽，是款强体增肥的食疗佳品。

推荐美食：【红烧肘子】所需食材：肘子青菜山楂冰糖调味料：八角桂皮香叶、白芷、干辣椒盐鸡精蚝油生抽老抽1、准备一个新鲜的大肘子，先把肘子的猪皮给处理一下，猪皮可以用火烧一烧，这样不仅可以去腥，还可以去除表面的绒毛，然后放进水中浸泡一下，直接把烧焦的部分给刮一刮。再次清洗一下就处理干净了

猪蹄|2022年夜饭，有这8道硬菜就够了，颜值高寓意好，轻松称霸朋友圈( 四 )

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