鸡蛋|春节置办年货，别总买鸡鸭鱼肉，这6样肉都买点，过年待客吃个鲜( 四 ) 面包|豆浆|食材

7、炒好之后，放入牛蛙快速翻炒，然后放入料酒，再放入生抽香醋，快速炒到入味，然后再放入白芝麻，继续炒香，炒好之后再放入青椒蒜苗，再添加鸡精，快速翻炒均匀

8、一直炒到青椒蒜苗断生，直接盛入碗中，美味好吃的干锅牛蛙就做好了。
鹅肉

鹅肉不饱和脂肪酸的含量高，脂肪含量低，品质也比较好。鹅肉质地柔软，容易被人体消化吸收，鹅肉特别适合在冬季进补。

推荐食谱：【铁锅炖大鹅】所需食材：大鹅土豆粉条葱姜蒜八角桂皮香叶花椒调味料：盐蚝油生抽老抽白糖鸡精胡椒粉1、准备一只大鹅，先把大鹅给处理一下，把大鹅的绒毛给摘一下，处理干净之后，直接一分为二，然后把大鹅给清洗一下，内脏的部分要清洗干净，清洗干净才不会腥

2、大鹅洗净之后，直接剁成小块，不要剁得太大了，不然炖煮的时候，不容易入味，大鹅切好之后，直接放入盆中
3、锅中烧水。不要开火，把大鹅直接放进锅中，冷水下锅，放入姜片，再放入葱结，倒入料酒去腥，大火烧开焯水，烧开炖1分钟，撇掉表面的浮沫，然后继续炖2分钟，炖好之后，捞出，放进温水里面洗净，放在一边控水备用

4、准备一些生姜，切成薄一点的姜片，再切成姜丝，然后放入八角桂皮香叶，再放入一把辣椒，放入一把花椒，一把葱片，一把大蒜片。

5、锅中烧油，放入白糖炒糖色，大火把白糖给炒融化，然后再转小火继续炒，炒到白糖呈现枣红色，然后继续炒，炒到冒密集小泡泡，把洗净的鹅肉块给倒进去，不停的翻炒，使其上色均匀

6、炒好之后，把所有的大料都倒进去，翻炒出鲜味，再添加生抽老抽蚝油再次翻炒均匀，然后添加两瓶啤酒，再放入热水，没过肉块，大火烧开，转小火炖2个半小时

7、炖好之后，再添加少许盐鸡精胡椒粉调味，再放入切好的土豆块，粉条适量，继续小火煮10分钟左右

【鸡蛋|春节置办年货，别总买鸡鸭鱼肉，这6样肉都买点，过年待客吃个鲜】8、炖煮好之后，打开锅盖，开大火收汁，汤汁收到浓稠的时候关火，盛入碗中，撒上葱花，美味好吃的铁锅炖大鹅就做好了。

鸡蛋|春节置办年货，别总买鸡鸭鱼肉，这6样肉都买点，过年待客吃个鲜( 四 )

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