|快过年了，不管有钱没钱，都要吃“冬补10宝”，抵御寒冷温暖过年( 三 )

3、接下来准备一个新鲜的莲藕，洗净削皮，然后切成薄一点的莲藕片，把莲藕片放进水中浸泡，防止氧化变黑，再准备一个土豆，削皮洗净，也切成薄点的土豆片，放入水中浸泡

4.接下来准备一个洋葱，切成洋葱丝，再准备一哈鲜嫩的芹菜，切成芹菜段，姜芹菜段放入盘中。

5、准备两颗大蒜切片，再准备生姜切片，然后再准备小葱切成葱花。放入盘中，之后再放入一把干辣椒

6、起锅烧油，油温六成热，放入大虾炸一炸，炸到大虾金黄酥脆，大虾炸熟炸透，盛出控油，然后把土豆放进去炸一炸，炸好捞出控油，莲藕额也放进去炸一炸，炸半分钟左右捞出控油。花菜放进油锅里面炸一炸，炸好捞出控油

7、起锅烧油，放入葱姜蒜辣椒爆香，然后再放入一块火锅料，炒出红油，炒出香味。再放入一勺豆瓣酱，炒出酱香味，放入炸好的大虾，继续翻炒

8、翻炒均匀，再放入生抽料酒调味，然后再放入莲藕土豆、花菜、芹菜段，洋葱丝。不停地翻炒。炒好出锅装盘。美味好吃的干锅虾就做好了。
高蛋白食物
冬天是一年最冷的季节，我们需要吃一些高蛋白食物，保持营养的供给，抗寒滋补，养胃护肤，增强抵抗力。

高蛋白食物：鸡蛋

推荐食谱：【虎皮鸡蛋】所需食材：鸡蛋所需调料：八角桂皮香叶葱结姜片盐米酒，生抽老抽红油1、准备适量的鸡蛋，先把鸡蛋放进锅中煮一煮，把鸡蛋给煮熟煮透，全程大概需要10分钟。鸡蛋煮熟之后捞出，放进凉水里面，这样容易剥皮

2、鸡蛋完全放凉之后，用牙签扎一扎，这样比较容易入味，然后锅中烧油，烧热之后，把鸡蛋全部放进锅里炸一炸，炸的时候翻动一下，使其受热均匀，炸的时候上色也会均匀
3、鸡蛋炸到焦黄起虎皮的时候，捞出来控油，然后直接放进砂锅里面，

4、起锅烧油炒糖色，锅中烧油，油热放入一把冰糖，大火将冰糖给炒融化，然后继续炒到呈现枣红色，再继续炒至冒密集小泡泡时候，倒入热水，糖色就做好了

5、把弄好的糖色直接倒进砂锅虎皮鸡蛋里面，然后放入八角桂皮香叶。再添加葱结姜片盐米酒，生抽老抽红油，大火烧开，转小火炖30分钟
6、炖好之后，把里面的大料给捞出来，然后淋入一些水淀粉，这样可以使汤汁更浓郁，然后继续炖5分钟

7、虎皮鸡蛋炖到汤汁浓稠的时候，盛出，然后淋入料汁，美味好吃的虎皮鸡蛋就做好了。
高蛋白食物：鱼

推荐食谱：【红烧鱼】所需食材：鱼淀粉葱姜蒜小米辣所需调料：盐老抽生抽蚝油冰糖1、准备两条新鲜的鲫鱼，先把鲫鱼给处理一下，鲫鱼内部的黑膜撕掉，然后再把鱼鳃也给弄掉，之后把鱼给清洗干净，放进盆中，涂抹食用盐，内部外部都要涂抹均匀，然后再取出葱结姜片，挤出葱姜水，涂抹在鱼的身上，最后放进鱼的肚子里面，腌制10分钟，入入味

2、准备生姜一块，切成姜片，再准备一些大蒜，拍碎剁成蒜蓉，再准备一些小米辣，直接切成辣椒圈，一把小葱，切成葱花，切好全部放入盘中备用

3.取出腌制好的鱼，把鱼内部的葱姜给取出来，然后锅中烧油，均匀地撒入一些食用盐，然后把鱼放进去给煎一煎。一面煎至焦黄的时候，翻面继续煎另一面。两面都煎好盛出来备用

|快过年了，不管有钱没钱，都要吃“冬补10宝”，抵御寒冷温暖过年( 三 )

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