面包|芝香蒜香面包
By ?????????♀?CooperVV????
用料
- 高筋面粉 260g
- 低筋面粉 40g
- 黄油 20g
- 细砂糖 30g
- 鸡蛋 50g
- 盐 3g
- 牛奶 145g
- 表面装饰：
- 芝士粉 少许
- 蒜香酱：
- 黄油 40g
- 蒜头 5粒
- 盐 2g
- 法香 适量
1、准备好食材
【 面包|芝香蒜香面包】
2、除黄油外的材料先放入厨师机揉均匀，再加入黄油，揉出手套膜
3、放到面盆里一发，发好取出排气整形
4、揉成60g一个的小面团，松弛
5、整形，整成橄榄状
6、放进烤箱42度发酵1—1.5小时，放一碗温水，中途喷几次水保持湿度
7、发完的胖胖
8、用割包刀割开口子
9、黄油蒜香酱
10、挤入面包的切口
11、面包表面喷水，撒上奶特兰芝士粉
12、送进烤箱
13、180度烤15分钟左右即可
14、带着诱人的浓浓芝士及黄油蒜香味出炉啦！
15、超好吃的，松软细腻弹性十足
16、冬天发酵时间要延长 面包就发得完美
17、黄油蒜香酱做法
18、黄油要软化
19、法香和蒜切碎
20、混合均匀
21、装进裱花袋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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