辣椒|立春后，宁可不吃肉，也要吃10种“高钾”食材，助力成长增强体质( 四 ) 鱿鱼|青椒|胡萝卜

9、然后摆入盘子里，菜叶子朝着盘子中间位置，菜梗一个挨着一个摆放整齐，摆好后先放一旁；

10、然后起锅热油，下葱姜和豆瓣酱炒出红油，然后加半碗清水，一勺生抽、半勺老抽、一勺鸡精、半勺糖，最后把丸子倒进来，盖上盖子开中小火慢煮，煮到丸子入味儿后再加少许淀粉水勾芡，然后翻炒到汤汁变浓稠就可以关火了；

11、盛出来直接装到小白菜上面，最后撒点小葱花就可以开吃了，肉丸酱香鲜嫩，白菜清脆解腻，汤汁入味浓郁。

3、芹菜
推荐食谱【西芹山药炒木耳】

〖食材清单〗山药、木耳、灯笼椒、芹菜、大蒜、姜、油
〖制作步骤〗
1、将山药去皮洗净，再切成小块，放入放入凉水中泡着；芹菜洗净，只取茎不要叶，并切成小段；泡发好的木耳，洗净后也掰成小瓣；灯笼椒分别切丁备用；

2、用刀将大蒜拍扁、斩成蒜蓉，再切一些姜沫；

3、起锅烧水，水开后放点盐、再放点油，焯出来的蔬菜不会变色，先放入山药，将山药过水一分钟，再把灯笼椒、芹菜、木耳全部放进去，水开后再过水一分钟，捞出并控干水分；

4、炒锅放油，把大蒜和姜炒香，炒香后把蔬菜全部倒下去，翻炒翻炒，放点盐，再少放点生抽，翻炒几下就可以出锅啦。

4、小油菜
推荐食谱【清炒小油菜】

〖食材清单〗小油菜、大蒜、猪油、盐、糖
〖制作步骤〗
1、首先将小油菜掰成一片片的油菜叶，然后用清水洗干净，放在一个盆中备用；

2、大蒜切片，另准备两大勺猪油备用，用猪油炒出来的青菜更香；

3、起炒锅开大火，将猪油放入锅中，等猪油块化开，在锅中呈现出清油的状态时，将蒜片放入锅中炒香，然后把准备好的小油菜都倒入锅中，用锅铲均匀翻炒1分钟的时间，待叶子变软后，加一小勺盐和半勺糖，再继续翻炒1分钟后关火出锅。

这个菜比较清淡，但用猪油炒出来的小油菜色泽翠绿，口味清香，还略带清甜的味道，非常的下饭。
5、豌豆
推荐食谱【如意卷】

〖食材清单〗500克猪肉、2块豆腐皮、1个胡萝卜、1个鸡蛋、青豆、玉米粒、生姜、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、葱花
〖制作步骤〗
1、先准备2块豆腐皮，用开水泡5分钟，去除豆腥味；

2、接着我们准备1个胡萝卜，去皮后先切片，再切条，最后切成小丁备用；我们再准备一些青豆和玉米粒；

3、接着起锅烧水，水开加一勺盐和两滴油，然后把胡萝卜、玉米粒和青豆一起倒进来焯水，一分钟后捞出来先放到一旁备用。；

4、接着准备500克猪肉，肥瘦二八分的口感好一些，可以用前腿肉或者后腿肉，洗净后切成小块儿，然后加一小块儿生姜一起打成肉泥，打好后先倒入大碗里，再把焯水过的蔬菜也都加进来；

5、打入一个鸡蛋后来调味儿，盐、糖、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉，最后再来一勺淀粉，朝着一个方向搅拌均匀；

6、接着我们取出豆腐皮，沥干水分后铺在砧板上，把拌好的猪肉均匀地铺上去；

7、铺好后先从底下向上卷，卷到中间位置后再从上面向下卷，两边都要卷紧实；

8、全部卷好后再从中间切一下，这样更方便入锅蒸，接着水开计时，大火20分钟；

9、蒸熟后取出来就可以切块儿了，非常的漂亮，也没有散开，切的时候也很好切，装入盘子里就可以了；

辣椒|立春后，宁可不吃肉，也要吃10种“高钾”食材，助力成长增强体质( 四 )

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