辣椒|立春后，宁可不吃肉，也要吃10种“高钾”食材，助力成长增强体质( 五 ) 鱿鱼|青椒|胡萝卜

10、接着起锅加一大勺酱油和半碗淀粉水，煮开后再煮一煮，煮到浓稠后浇到我们切好的肉卷上。最后再撒点小葱花，我们的如意卷就做好啦。

简单美味还寓意吉祥，摆盘上桌也特别的好看，香软又解腻。

6、西蓝花
推荐食谱【凉拌西蓝花】

〖食材清单〗西蓝花1个、蒜末适量、干辣椒适量、生抽15克、白糖4克、盐2克、香油5克、植物油适量
〖制作步骤〗
1、西蓝花洗净切小朵，泡盐水10分钟左右；

2、锅中烧开水，放入西蓝花，加入少量的油和食盐，焯至断生捞出，沥干水分装碗；

3、调酱汁：碗中倒入蒜末，生抽15克、白糖4克、盐2克、香油5克，干辣椒搅拌均匀；

4、锅中倒入适量植物油，烧热后浇在酱汁上，瞬间蒜香十足；

5、调好的料汁淋在装好碗的西兰花上，搅拌一下就可以开吃啦！
7、香菜
推荐食谱【胡萝卜香菜丸子】

〖食材清单〗红薯粉条1个、香菜适量、生姜1块、胡萝卜1根、中筋面粉500克
〖制作步骤〗
1、先来泡粉，红薯粉条1个加开水泡发，再准备一根儿胡萝卜，先削皮，然后直接擦丝，最后再切成小碎丁，擦丝器擦出来的胡萝卜丝会比较的细，再切的话也会比较方便快速，先装起来放一旁；

2、再来点香菜，香菜用来炸丸子真的是超级好吃，同样的用刀切碎一些，尤其是香菜梗子要切得更细小一些，切好后也先放一旁备用；

3、接着我们再来一块儿生姜，切成姜末就行，生姜可以出味儿，炸丸子加一点会更香一些；

4、这时候红薯粉也泡好了，都完全地泡软了，捞出来先沥干水分，接着也放到砧板上切碎，炸丸子加红薯粉是我最喜欢的一种，吃起来会有点劲道的感觉；

5、切好后直接装到一个大一点的碗里，然后把胡萝卜、香菜、生姜也都一起加进来，接着我们来调味儿，盐、胡椒粉、鸡精、拌匀后加500克中筋面粉，继续用筷子搅拌均匀；

6、接着我们起锅烧水，锅里的水煮到沸腾后分次加到面粉里，边加边用筷子搅拌，这个是开水烫面，一直加到碗里的面粉成面糊就可以了；

7、接着我们就可以起锅热油了，先开大火把油烧到七成热，然后再转小火，接着我们来挤丸子，抓一把面糊后用虎口挤出，再用勺子一刮就可以了，这个丸子我们可以做小一点，炸的时候会比较容易熟；

8、油锅里放一些丸子后就要用筷子滑动一下，好避免丸子粘连在一起了，然后再继续往锅里下丸子炸，丸子全部挤完后就可以让它们慢慢的去炸了，全程小火炸8分钟左右就差不多了；

9、炸到丸子的表面变得金黄焦脆的就可以了，如果喜欢放凉了也还是焦焦脆脆的口感的话，那就再多炸两分钟，炸到表皮稍微的点发硬再捞出来控油，我们的丸子就炸好啦。

刚出锅的丸子又烫又香，但还是忍不住立马尝了几个，这个丸子吃起来就是焦香酥脆的，吃到嘴里嘎嘣响，但里面又是软软嫩嫩的，一口一个完全停不下来。

8、土豆
推荐食谱【土豆丝饼】
土豆丝饼，一道非常美味的早餐饼，早起10分钟就可以搞定一家人的早餐，营养美味又实惠，外皮焦香，非常入味！

〖食材清单〗土豆、红线椒、葱花、一勺食用盐，一个鸡蛋、两勺面粉、食用油、少许黑芝麻
〖制作步骤〗
1、首先把土豆丝倒入装有清水的盆中，浸泡半个小时，这样可以把土豆里面的淀粉泡出来，吃起来口感是脆脆的，而且还不会长胖哦；

辣椒|立春后，宁可不吃肉，也要吃10种“高钾”食材，助力成长增强体质( 五 )

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