4、弄好之后 ， 直接用筛子给过滤一下 ， 然后再倒入另一个碗里面 ， 之后盖上保鲜膜 ， 之后用牙签给扎一下 ，
5、锅中烧水 ， 将蛋液冷水下锅 ， 盖上盖子 ， 大火蒸5分钟左右 ， 蒸好之后 ， 打开保鲜膜 ， 直接放入腌制好的虾仁 。 然后再继续蒸3分钟左右

6、时间到 ， 蒸好后取出 ， 然后再撒上葱花 ， 淋入生抽 再淋入一些香油 ， 美味好吃的鲜虾蒸蛋就做好了 。
白灼虾

春季吃虾的好处有提高免疫力、调理疾病、预防贫血 ， 春天也是孩子长个的黄金期 ， 适当地吃一些大虾 ， 能强身健体助消化 。

推荐食谱：【白灼虾】所需食材：虾 葱 姜 辣椒调味料：米酒 海鲜酱油 花生油1、准备一些新鲜的适量的大虾 ， 先把大虾放入水中浸泡一下 ， 这样可以泡出里面的脏东西 。

2、接下来准备两个青椒 ， 先把辣椒给清洗干净 ， 然后再切成辣椒圈 ， 切好放入碗中备用 ， 之后再准备一些生姜 ， 切成姜片 ， 然后再准备一些小葱 ， 直接绕成葱结
3、锅中烧油 ， 把切好的青椒放进去 ， 小火慢炒 ， 炒至青椒微微变软 ， 青椒表面微微焦黄的时候 ， 直接盛出备用

4、锅中烧水 ， 翻入葱片 ， 再放入葱结 ， 然后再倒入一些米酒 ， 也可以倒入一些料酒去腥 ， 大火烧开煮三分钟
5、水煮好之后 ， 把泡好洗净的大虾给倒进来 ， 中火煮开 ， 大虾比较容易熟 ， 不用煮太久的时间 ， 煮开之后 ， 然后再继续煮半分钟左右 ， 直接捞出控水 ， 放入碗中备用

6、接下来开始摆盘 ， 也可以摆出自己喜欢的造型 ， 把大虾放在盘中摆成一圈之后再放入小蝶 ， 放入辣椒 放入海鲜酱油 花生油 ， 搅拌均匀 ， 蘸着就可以吃了 ， 美味好吃的白灼虾就做好了
清蒸鱼

春天正是吃鱼的时节 ， 春季鱼儿临近产卵期 ， 体内储存了更多的营养 。 春天的鱼身体肥硕而坚实 ， 其体内各种氨基酸含量增多且含量均衡 ， 鱼的味道也更鲜美 。

推荐食谱：【清蒸鲈鱼】所需食材：鲈鱼 葱姜 辣椒调味料：生抽 蒸鱼豉油 盐 鸡精 胡椒粉1、准备一条新鲜的鲈鱼 ， 先把鲈鱼的鱼鳞给刮掉 ， 然后再把鲈鱼表面的粘液给刮一刮 ， 鲈鱼的内脏也要特别清理一下 ， 尤其是内部的黑膜要清理干净 ， 这是腥味的来源

2、鱼清理干净之后 ， 直接放进水中清洗 ， 然后把鱼鳃给弄掉 ， 鱼鳍鱼尾都要修剪一下 ， 这样看着比较美观 ， 另外吃起来也不会太腥 。 清洗干净之后 ， 捞出控水
3、鲈鱼清洗干净控水 ， 控干水分之后 ， 直接给鱼打上花刀 ， 鱼打花刀的时候 ， 尽量把内部肚子里面也要给打上 ， 这样鱼吃起来比较容易入味 ， 花刀打好之后 ， 放在一边备用

4、接下来准备葱姜 ， 大葱切段 ， 生姜切片 ， 放入盆中 ， 再倒入啤酒 ， 一直不停地抓拌 ， 抓拌出葱姜水 。 葱姜水比较去腥 ， 弄好的葱姜水直接淋入鱼里面 ， 把鱼的身上涂抹均匀 ， 每个部位都要涂抹到 ， 然后放在一边腌制10分钟左右 入入味

5、趁腌制的时间我们来准备一些三丝 ， 大葱的葱白切成葱段 ， 然后再改刀切成葱丝 ， 葱叶子准备一些 ， 也切成葱丝 ， 再准备一些红椒 ， 切成辣椒丝 ， 尽量切得细一点 ， 这样装饰比较好看 ， 接下来再准备一些生姜 ， 直接切成姜丝 ， 弄好 全部放进水中浸泡
6、再准备一些大葱 ， 直接切成葱花 ， 准备一些大蒜 ， 直接切成蒜瓣 ， 然后再准备一些香菜 ， 切成香菜段 ， 全部弄好 ， 直接放入碗中备用

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