宇宙|宇宙中心曹县，美食也666吗？( 四 ) 曹县|特色风味|韭菜|菏泽|中心

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被推荐最多的闫家蒙古包烤全羊，据说是曹县第一家做烤全羊的，一排排蒙古包别具一格。

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55元一斤羊肉， 3斤起点，两个人分绰绰有余。等待的过程中，先上5、6盘小菜，腌黄瓜、生洋葱、毛豆花生，秘制孜然粉和辣椒粉，大阵仗把期待值拉满。

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肥瘦相间的烤羊肉，上桌还淌着羊油，第一口吃原汁原味的，脱去了羊肉的膻味，肉质香嫩多汁，击中了本肉食爱好者的心！
在全羊宴里，烤全羊只是个开场，你还得留点肚子给接下来的配角大军们。

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杂烩汤 15元小碗
15元一份的杂碎汤，鲜得掉眉毛的羊汤打底，码上小牛丸、粉感很足的黄面肉、豆腐和红烧牛肉，料扑扑满，胃口小的人一碗就能吃饱。

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香辣羊杂 38元
再炒一份镬气十足的香辣羊杂，羊肚、羊心、羊肺，几乎把羊身上的部位一网打尽，每一口都好吃到跳脚。
09 | 羊肉汤

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羊肉汤 15元中碗
羊肉汤倒不是曹县特色，是他邻居单县的代表美食。原汤里加入茴香和八角等大料，切些圆葱和大葱提香，乳白的羊汤光是看着就让人食指大动。

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再来份饼， 2元一份，在汤里泡软，蘸上特制油泼辣子，辣度直冲脑门！
10 | 蒸碗

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蒸鱼 10元
曹县美食里为数不多的和米饭搭配的美食，主要由蒸碗担当。并且在曹县人的年夜饭、待客的菜肴里，蒸碗是必不可少的，蒸肉、蒸鸡、蒸四喜丸子、蒸米粉肉、蒸排骨等足足20几个品种。
做法也很简单，将装配好的蒸碗放到蒸笼中，再加入高汤和生抽，上蒸笼蒸两个小时左右便可出锅。

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蒸四喜丸子 30元
吸饱了茴香和其他香料精华的蒸鱼，一入口就化为丰腴的蛋白质，所有鲜美都渗进鱼肉里。
虽说他们的米饭不比南方的香甜软糯，但蒸完后的米粒粒分明，带着一丝特殊的“硬朗气” ，尤其蒸碗又特别下饭，总是让人忍不住用曹县话喊上一句：“再来碗米！”
11 | 曹县芝麻糖

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前段时间，山东高粱饴凭着美丽姐的一句“QQ弹弹还拉丝”强势出圈，但当我尝了曹县的芝麻糖后，我觉得它也值得一个热搜位。

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芝麻糖 10元
拥有香、甜、酥、脆四大特点的曹县芝麻糖，每一根都有三分之一手臂长，表皮上沾满了芝麻，香甜可口，一咬上去就有咔咔的酥脆声，可谓一绝。
12 | 夜宵

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