食材|孩子放假，一家人的早中晚餐食谱，荤素搭配营养均衡，顿顿都吃光( 八 ) 辣椒|豆腐皮|香菇

6、鸡汤这时候也炖好了，来点葱花、枸杞、盐，原汁原味儿的羊肚菌鸡汤就做好了。
这个羊肚菌真的太适合煲汤了，非常的出味儿，整锅鸡汤的鲜味又扩大了好几倍。
中餐三：锅包豆腐+西红柿烧茄子+手撕包菜【锅包豆腐】
软嫩香糯的锅包豆腐，是男女老少四季皆宜的美味，豆腐切成厚块，煎至两面金黄后，蘸上酱汁享用，色泽诱人，味美鲜香，做法也简单，非常好吃的一道家常菜，不爱吃豆腐的人一定要尝试下。
〖食材清单〗豆腐、鸡蛋、生粉、香菜
〖制作步骤〗
1、首先准备调料：碗中依次加入生抽、陈醋、姜末、蒜末、香菜、葱花、辣椒油；
2、豆腐切成片，可以稍微厚一点；
3、锅中倒油，等油烧好之后，将豆腐均匀地蘸上一层生粉，然后再裹上蛋液，
放入锅中煎炸，
豆腐煎至两面金黄就可以夹出来装盘了，吃的时候再蘸上刚刚调好的酱，豆腐外焦里嫩，蘸上酱料就显得更有食欲了。
【西红柿烧茄子】
西红柿烧茄子，味道鲜美、柔软润香、营养非常的丰富，特别的下饭，绝对会让你多吃一碗。
〖食材清单〗茄子、西红柿、青椒、蒜末、番茄酱、白糖、生抽、玉米淀粉、盐
〖制作步骤〗
1、西红柿划十字口，放入开水中稍微烫一下，捞出后去皮，切成块备用；
2、青椒切成长条备用；
3、茄子切成长条，撒上少许的盐腌制10分钟，控干水分；
4、碗中依次加入玉米淀粉、盐、白糖、生抽、半碗清水，调匀之后备用；
5、将腌制好的茄子用手挤出水分，再撒上适量的玉米淀粉；
6、锅中倒油，油热之后倒入茄子，炸至稍微变色之后捞出控油，
锅中留底油，油热之后放入蒜末爆香，加入番茄酱，用小火翻炒均匀，倒入西红柿，炒出汤汁后倒入茄子，
翻炒入味后，加青椒煸炒一小会儿，最后倒入调好的酱汁，大火烧开后，调小火收汁，就可以开始享用啦！
【手撕包菜】
〖食材清单〗包菜、五花肉、青红线椒、姜1小块、蒜3瓣、花椒、盐、料酒、生抽、蚝油、蒸鱼豉油
〖制作步骤〗
1、猪肉切成薄片，肥瘦分开切；把包菜用手撕成小块备用；青红线椒切小段、蒜切片、姜切丝、葱切葱花
2、不粘锅里面放上肥肉块，中小火炼油，炸好后，油渣捞出来，倒出一大部分油出来，剩下的油里，先放些花椒，炒出香味（炸好后捞出花椒），再把瘦肉放进去，肉炒至变色后，就把葱姜辣椒放进去炒半分钟。
3、然后放入包菜，大火翻炒！沿着锅边倒一圈料酒，加一点盐再翻炒1分钟。加入蚝油、生抽、蒸鱼豉油。每加一味料就要翻炒一下，再翻炒上一分钟左右，就可以出锅装盘
晚餐一：酸辣汤+香煎土豆【酸辣汤】
〖食材清单〗木耳1把、西红柿3个、小苏打1勺、豆腐1块、香菇4个、鸡蛋3个
〖制作步骤〗
1、先来泡木耳吧，木耳一小把，加入凉水后再来一勺小苏打，拌匀后泡10分钟；
2、这时候我们准备3个西红柿，划十字刀口后放到热水中泡5分钟；
3、接着准备一块儿豆腐，先切片，再切成小长条；
4、再切几个新鲜的香菇，切成片儿就行，再来一把金针菇，切掉根后直接掰成小朵；
5、这时候西红柿也泡好了，先把皮撕掉，然后切片儿装盘备用；
6、碗中打入3个鸡蛋，加两滴料酒去腥，搅散后加一小勺盐、一小勺辣椒粉、少许的胡椒粉，拌匀后先放一旁；

食材|孩子放假，一家人的早中晚餐食谱，荤素搭配营养均衡，顿顿都吃光( 八 )

猜你喜欢