餐厅|萨莉亚：一个真正闷声发大财的，意大利风格的餐厅餐厅

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【餐厅|萨莉亚：一个真正闷声发大财的，意大利风格的餐厅】相信很多人都见过这个品牌，而且有些人是非常熟悉的，因为这个品牌从2003年进入到中国，已经有19年的历史。基本上大小城市都有他的身影。连本人自己所在的城市，上某平台上去看了一下，居然就有三十多家店。

说实话，自己应该去过这个餐厅两次，第一次是第一份工作领导带过去团建的，不用自己给钱，所以没什么感觉，第二次是两年前跟一个同事去吃，吃完下来人均四十多。算是西式餐饮中性价比非常高的了。

前几年也了解过这个品牌，这是一家日本人实际掌权的公司，这个品牌这么做主要是来源于他们老板对于产品价格的控制，他从本质上就认为低价才是大众能够普遍接受的。所以从食材的源头上去解决问题，也就是控制各个方面的成本，从而使低价成为可能。

这个品牌也可以说是低价策略的鼻祖了，从2003年进入到国内就一直是比市场同行西餐更低的价格。基本上可以使学生等不太具备消费力的消费人群也能够没有什么压力地吃上西餐。算是西餐界的“蜜雪冰城”了。

而说到这个品牌的后厨，则跟最近非常火的预制菜可以挂钩了，这个品牌也是比较早在门店实现无厨师的，基本上大部分的菜都是加热，拌料，或者煎就搞定了。可能只有吃到的水果沙拉才算是比较新鲜的。但当时没有这个概念，人家只会觉得吃西餐这个价格很实惠而已。

现在你不提到，很多人即使在吃他们家，也不会觉得他们家的东西是预制料理。毕竟这么多年也都习惯了，同时他们家的价格，在现在的整个市场来说，依旧也是性比价非常高的。

而关于为什么是做预制料理，因为这个品牌发源地是日本，日本在预制料理方面的发展是比较发达的，跟同样来自日本的吉野家一样，都是很早就是做预制料理的。

餐厅|萨莉亚：一个真正闷声发大财的，意大利风格的餐厅

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