所以面食也成为了方城中一个重要的组成了 ，
而这一个烩面 ，
更是被誉为了国内十大面条之一 ，
它是一种有着荤素、汤菜的美食 ，
虽然起源于上世纪的八十年代 ，
却在短短的几十年之间就成为了南阳代表美食之一 ，
其有着五大特点 ，
有着烩面之本的汤 ，
以及面、拉面师傅、配料和按斤两卖这些特点了 ，
吃起来烩面顺滑可口 ，
汤汁浓郁香辣 ，
也是前往南阳中必吃的美食了 。
【南阳|南阳中的特色美食，虽为曲艺之乡，却也有着两千多年美食文化】

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