辣椒|50余款家常美味推荐，简单食材合理搭配，美味即成，都来试试吧( 八 ) 食材|排骨|五花肉

凉拌麻辣豇豆

1.准备好所需食材，豇豆洗干净切段备用。
2.豇豆放入热水中焯熟。
3.捞出，放入凉开水中过一下。
4.干辣椒切段，蒜切碎备用。
5.将豇豆盛在大碗里，放入盐和蒜末搅拌均匀。
6.锅里倒入适量的油，烧至七成热，加入花椒，白芝麻，干辣椒炒香。
7.把油倒在拌好的豇豆上，加少许鸡精搅拌均匀装盘即可。
8.一道美味的凉拌麻辣豇豆就做好了！
青蒜炒胡萝卜

材料：青蒜、胡萝卜、油、盐、鸡粉
做法：1.胡萝卜洗净，切成细丝。
2.青蒜洗净，蒜白和蒜叶分开，切成段。
3.锅中倒入适量油，油烧热后，下入蒜白，炒出香味。
4.再倒入胡萝卜丝、蒜叶、少许清水，将胡萝卜丝炒软。
5.加入盐、鸡粉调味，炒匀即可。
糖醋香菇条

材料：香菇400克、面粉适量、番茄沙司、蚝油、糖、食用油、盐、淀粉水
做法：1、400克香菇去梗洗净，一起放入清水中，加入一勺盐再浸泡十分钟。
2、捞出后沥干水分，接着把香菇切成均匀条状，平铺在厨房用纸上，再次过滤水分。
3、最后将香菇条倒入面粉里，用筷子拨散，均匀包裹面粉。
4、接着锅内放入食用油，油烧到六成热后放入香菇条，这一步用笊篱合适，控油方便还避免被溅到油点。
5、调味汁我是用5大勺番茄沙司、2大勺蚝油、2勺糖混合，再加入适量淀粉水搅拌均匀。
6、调味汁放入炒锅，随着温度升高，调味汁冒起小气泡就倒入炸好的香菇条，均匀包裹汤汁后即可出锅。
葱油爽脆南瓜

做法：1.南瓜去皮馕切片洗净备用。
2.葱切段备用。
3.锅中放入适量油倒入葱爆香。
4.倒入南瓜翻炒片刻。
5.加入适量味极鲜翻炒。
6.加入少量盐调味。
7.出锅前加入鸡精和葱调味。
8.炒好后装入盘中就可以啦
辣白菜炒年糕

材料：辣白菜、辣酱、糖、盐、清水、火锅年糕、水淀粉
做法：1、将掰好的年糕放入锅里，加水，超过年糕一个指结的高度，开始煮。水开后3～5分钟，等年糕飘起来就熟了，喜欢吃软一点的朋友可以再煮一两分钟；
2、将煮好的年糕过凉水；
3、将过好凉水的年糕沥干多余水分，放回锅里，倒入辣白菜，辣酱，清水，开火。搅匀后加入盐，糖。
4、水微开冒泡时，加入水淀粉，等汤汁收的差不多就可以关火盛出了。
五花肉炒韭花

材料：五花肉半斤韭菜花一小把（约3两）风味豆豉一大勺生抽3大匙蒜3粒盐少许油少许
做法：
1、五花肉洗干净切片，韭菜花切段，蒜蓉拍碎
2、锅里入少许油，爆香一半蒜蓉
3、放入韭菜花快炒断生，入少许盐底味后装起，韭菜花很容易熟，不要炒太久， 1分钟左右即可
4、炒锅洗干净，入很少的油爆香剩下的蒜蓉，放入五花肉
5、炒干水后再放入1/3碗水煮熟猪肉，水快干的时候倒入生抽
6、炒至猪油泌出，下一大勺风味豆豉
7、加入韭菜花
8、同炒均匀即可。（因为生抽比较多，豆豉有咸味，需要加盐的请先试一试味道是否过咸哦）
莴苣炒肉

材料：莴笋1根，猪里脊肉50g ，黑木耳10小朵，红尖椒1个，料酒1勺，生抽1大勺，蚝油1勺，淀粉1茶匙，调和油适量
做法：1.莴苣去皮切菱形片，木耳泡发洗净撕小朵，红辣椒洗净切片。
2.猪里脊肉切丝，加料酒、盐、淀粉抓匀，腌制十分钟。

辣椒|50余款家常美味推荐，简单食材合理搭配，美味即成，都来试试吧( 八 )

猜你喜欢