制作：烧锅水 ， 将海蜇丝锅中浸泡烫上几十秒后立刻捞出放入大碗中 ， 将泡软的黑木耳放水中焯煮熟捞出后切成丝备用 。 将海蜇丝、黑木耳丝、胡萝卜丝放入大碗中 ， 加入蒜末和香菜末 ，再加入盐、生抽、醋和香油等调味料拌均匀即可 。

【花生洋葱拌腰花】
原料： 腰花 洋葱 熟花生米 香菜 啤酒 蒜 红椒圈  香醋 生抽  香醋   淀粉  油 盐
制作： 将腰花放入啤酒中浸泡10分钟去腥 ，处理好的腰花加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料 ，拌均匀腌制一下； 烧锅水将腰花放入锅中汆熟后捞出；将腰花、洋葱、香菜放入碗中 ， 加入盐、生抽、蒜末、红辣椒圈和香醋、辣椒油等调味料拌均匀 ， 再加入少许熟花生米拌均匀既可 。

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