食材|美学厨具一锅多用归禾器铸铁珐琅锅·微压式海鲜锅( 二 ) 鱿鱼|红烧肉|香菇

食器健康才能食得健康| ◆虽然已经知道珐琅锅很重，但是收到快递的时候还是着实超乎想象，最外层为传统的牛皮纸箱，里层为这个天蓝色的内包装，整个表面也是用简单型号信息进行了清晰的介绍。

打开内部包装，里面分别用多层的聚酯泡沫进行隔层分装，所以这也是为什么整个包装有着不错的抗压性。

我们再来看一下整个包装内部的材料，锅体、锅盖、防烫棉质手柄套、说明书、合格证、归禾器的介绍手册等。不得不说这个防烫棉质手柄套是足够的实用。

首先归禾器的珐琅锅系列有海鲜锅、汤炖锅、深烧炖锅、小圆煲等，各位小伙伴可以根据烹饪的方式、适用食材、适合人数等来选择，那么以我这款海鲜锅为例，又有着四种配色，分别是丁香紫、凝脂白、苏梨黄、浅草绿，可以说每款配色都是满满的高颜值，那么我们也可以根据厨房装修风格或者个人喜好来选择。

归禾器这款珐琅锅的设计思路来源于云南哈尼元阳梯田，这点我们可以根据锅盖内外侧以及锅体外侧的流线走势看出来，配合一个平底双耳的简约设计，不仅外观干净柔美，整体的造型看起来有些小清新，而且相较于长柄式的手持方式，双耳短柄的实用性和易用性以及橱柜的存放都更为方便。

而且从整体局部细节上看珐琅层的表面，非常均匀，一些边缘和弯角处没有麻点、气眼、颜色不足等情况，整体摸起来比较平滑，在后期的使用过程中比如清洗很方便，基本上用洗碗布擦洗就非常的干净了。

当然归禾器的这款海鲜珐琅锅可以适用于多种加热方式，电磁炉、燃气灶、烤箱、电热炉等，适用于的烹饪方式有焗、煎、炒、焖等，能够满足我们普通家庭的日常使用。盖上锅盖之后的整体尺寸为28*12cm ，锅体本身的高度约为6.6cm ，作为一个2.6L容量的珐琅锅其净重为4.8kg ，可以说是分量十足。
方寸之间梯田回环| ◆那么我们再来看一下这口海鲜珐琅锅的一些其他细节，映入眼帘的就是锅盖上的这个锅钮，电镀全抛光的金属触感温润，而且这个并不是像我们常见的圆圈提手，而是跟梯田设计的锅盖相辅相成，其中提手跟锅盖是通过旋转螺丝的形式进行连接固定。

在锅盖内外两侧均有梯田式的流线设计，像锅盖内部成层状的回环设计，主要功能也是最大程度有效的将蒸汽冷凝然后回落在锅内，这点像我们平常用的炒锅或者煮饭的锅盖，掀开锅后有大量的冷凝水滴下来，而用归禾器这款珐琅锅就能很好的避免这种情况的发生。

上盖和锅体的盖檐处可以看到黑色的铸铁本身，摸着这种材料的质感一下子就有了，盖上去可以说也是严丝合缝，正是因为材料的厚重才使得在烹饪的时候锅体内部形成一定的微压，水气能够更快的在内部循环，其食物更快的熟，营养也是得到最大的保留，底部的大平底导热性更强，所以对食材的后续保温也是更好！

而且各位小伙伴也可以对比看一下市面上的常见珐琅锅，能够做到4.8kg的重量可以说非常少，锅体采用巴西进口生铁原材，厚实的铁材加上表面的珐琅涂层，可以说聚火聚热能力非常强。

另外我们再来看一下它的双手柄，设计比较符合我们日常使用的习惯，而且整体还是比较宽大一些的，各位小伙伴在使用的时候千万要注意珐琅锅的使用，不论是清洗还是端放的时候，切忌推拉摇移，千万要注意保护珐琅锅的表面涂层。

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