准备食材：鲍鱼120克，冬虫夏草40克，枸杞子15克，姜4克，盐3克。做法步骤：1、新鲜鲍鱼1只，壳和肉分开，鲍鱼壳擦洗净，鲍鱼肉去污秽部分，洗净，切片，冬虫夏草，杞子和生姜分别洗净，生姜去皮，切片；2、鲍鱼壳和姜片放入煲内，加适量水，用猛火煲约30分钟，去鲍鱼壳，加入冬虫夏草，桔子和鲍鱼肉，用中火煲约3小时，加入细盐调味，即可食用。香菇母鸡汤


准备食材：母鸡1000克，香菇(鲜)150克，油菜50克，胡萝卜50克，姜15克，葱白10克，料酒20克，盐4克。做法步骤：1、将母鸡宰杀后去毛、内脏，整理干净，剁下鸡头和鸡爪，一同放入砂锅内，倒入清水（要没过鸡），将姜块放入锅内，盖上锅盖后用旺火烧开；2、撇净浮沫，加入料酒、精盐，将葱白洗净，切成段放入锅内，胡萝卜洗净，切成片放入锅内，香菇洗净，用热水泡软后也放入锅内（泡水也可倒入锅内），用中火将母鸡煮烂；3、将油菜洗净切段，放入母鸡汤内煮开5分钟，拣去葱白段、姜片不用，将鸡头、鸡颈、鸡爪捞出即可食用。

猜你喜欢

• 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
• 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
• 食材|解锁十种土豆的神仙吃法
• 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴，推荐25道，个个色香味俱全，试试吧
• 食材|不管什么样的食材，带着满心爱去烧，都能成就美味的吧
• 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要多吃这食材，抵御寒冷安稳过冬
• 食材|大年三十常吃的7道大菜，提前做好，热一热端上桌倍有面，好吃又省事
• 食材|保存香肠时，最忌焯水后放冷冻！厨师长教您一妙招，放一年不变味
• 腐乳|百吃不厌的几道家常菜，食材简单，味道超赞，为家人做起来
• top|天冷就爱吃这菜，把4种食材一起炖成一锅营养又美味，老少都爱吃