金龙|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#梦龙奶油面包( 二 )

15、奶油奶酪隔温水搅打到顺滑，加入打发好的淡奶油，拌匀。

16、面包冷却后，将巧克力隔温水融化，面包一端沾取巧克力，放置在烤网上凝固。面包到用火烤几秒，可以很好的切开巧克力的部分，且巧克力不会开裂。将奶酪奶油挤一条在面包中间。

17、上面再挤出花型

18、好吃的梦龙奶油脆脆面包就做好了。
小贴士1、液种室温发酵10分钟，转冷藏（3-4度）发酵一夜。冬季可用发酵箱28度发酵30分钟激发一下，转冷藏（3-4度）发酵一夜。 2、面包材料干性材料放在一起，注意酵母不要和糖、盐放在一起。湿性材料一起混合均匀，夏季可以把湿性材料放入冰箱冷藏一夜。如果室温比较高，可以将干性材料一起放入冰箱冷藏，以此控温。冬季只要液体冷藏即可。
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