配料：黄牛肉、面粉、红薯粉丝、大葱、香油 。练习：
1.先让炭火旺起来，然后在旺起来的火上盖一个铁板，再根据火的强弱在铁板上撒炭灰 。
2.将牛肉剁成肉馅 。煮熟的红薯切碎约1-1 . 5厘米长 。
【牛肉馒头的做法】3.用绳子把大葱捆起来，用刀切成1-3毫米的薄片 。
4.将以上准备好的食材手工拌成馅，放入盆中备用 。
5.将面粉和水同方向混合，称好面团，放入盆中备用 。
6.挑一片面团压称长方形面团，放入肉馅，铺在面团上 。把面团卷成圆柱形，把两端的圆柱形开口封成球形，压成饼 。

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