牛肉是一种热食 。
1.牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力 。特别适用于生长发育、手术后、病后调养中补充失血、修复组织 。冬天吃牛肉可以暖胃；
2.牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的功效，适合中气不藏、气短、筋骨无力、慢性贫血、面色发黄的人食用 。
【牛肉辣吗？】3.水牛可以安胎补心，黄牛可以健脾养胃，强筋健骨 。夏天吃容易上火，冬天吃暖胃暖身 。

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