俺炖羊肉鲜美不膻颜色红亮 ， 只要跟着做 ， 零厨艺也能搞定
这周星期四是挪威????复活节??开始的第一天 ， 按照复活节的传统要吃羊肉 ， 因此我晚上炖了羊肉 。
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而按照西餐的传统习俗呢 ， 炖羊肉会加上胡萝卜、土豆 ， 也就是我们通常说的硬菜“红烧羊肉” ， 但是 ， 他们是把这道菜呢 ， 当作晚餐的全部 ， 一人盛一盘 ， 不会再去弄七大碗 ， 八大样的 ， 最多餐后有一个甜点 。
如果你非要除了羊肉以外再弄一个鱼 ， 或者其它的什么菜 ， 他们也是只选一样吃 ， 吃鱼 ， 或者吃肉 ， 不会两掺 。
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【胡萝卜土豆炖羊肉】
制作:
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??首先羊肉焯水 ， 当大量的血污浮起 ， 锅中水冒小泡 ， 开始要变清的时候 ， 将脏水倒掉 ， 肉清洗干净 。
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??将洗干净的羊肉放入锅中 ， 煎至微微上色 ， 然后将准备的香料放入锅中 ， 我用的是：葱、姜、西红柿、八角、丁香和红枣 。
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??西红柿炒出沙 ， 倒红烧酱油和少许开水 ， 盖上锅盖加压10分钟 。
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??压力锅解压后打开锅盖 ， 将准备好的胡萝卜、土豆 ， 我还准备了毛芋 ， 放入锅中 ， 撒少许的盐 ， 盖上锅盖 ， 再加压5分钟 。
??压力锅再次解压 ， 撒些葱绿 ， 或者香菜蒜苗 ， 拌均匀 ， 炖羊肉就完成了 。
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??挪威复活节是黄色的 ， 因此鲜花、餐巾纸、蜡烛、复活节鸡蛋、喝的饮料等都是黄色的 。
【炖羊肉|俺炖羊肉鲜美不膻颜色红亮，只要跟着做，零厨艺也能搞定】
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