【凉拌牛肉的做法】
凉拌牛肉怎么做?下面就来为大家介绍下凉拌牛肉做法 。
1.将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开 ， 撇去浮沫，加入葱(打结)、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉 。食
用时 ， 横着肉纹切成薄片装盘，淋上芝麻油 ， 配以酱油、甜面酱、葱段各一小碟食用 。中，放葱结，姜片，黄酒，烧沸后，转用小火焖煮约2小时，能用筷子戳通时即熟，可捞出大葱洗净切成段姜洗净切成片备用 。
2.食用时 ， 横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油，上桌随带酱油，甜面酱，葱白段各一小碟佐餐 。凉拌牛肉制作提示本品大葱3克打成葱结、2克切成葱段!
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