温州|五种经典风味，属于老温州的记忆，打卡必尝哦！经典

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温州的佳肴与小吃种类是十分丰富的，所以本期呢，也说到做到，继续带着大家找寻温州的经典小吃与传统民俗。大家在旅游的同时不辜负当地美食，才是真的不负好时光哦！

第一个要介绍的就是县前汤团，以前又叫郑德大汤团。它的历史可以追溯到始于清代光绪年间哦~几百年来经久不衰，是因为它的选材精良和寓意的传承。这碗汤团选用当地上等糯米，使得煮好的汤团不会轻易破皮，口感较其他地方而言更是细腻。

县前汤团经过多年传承，已有十几个品种。其中，以麻心汤团、擂沙汤团和鲜肉汤团最负盛名。麻心汤团入口香甜；擂沙汤团味道醇厚、耐人回味爽口；而鲜肉汤团连皮带馅咬开就是满嘴的香浓汁水，极其鲜美。

在上世纪末，县前汤团里的麻心汤圆就已经入选了全国首届“中华名小吃”的认定榜单。当地人讲究每碗盛8个汤团，取“顺发”之意。他们还视吃汤团为美满吉祥，从古至今，温州人都会拿汤团来招待客人、迎接远方归来的游子、贺新婚之喜等。

第二个是咱们温州人的传统小吃——马蹄松。它遍布城市的大街小巷，外表金黄焦脆，内里松软。同时，还会加一点肉粒，外面再撒上芝麻做点缀。吃起来口感微甜略咸，不太甜的口感也是老少皆宜。而这道小吃，也的确做到了“飞入寻常百姓家” ，它不仅掺杂在温州人民的日常生活中，还每每会勾起地道老温州人们的童年回忆。

接下来就轮到灯盏糕闪亮登场啦！会得此名，主要是因为它的外形与古代的菜油灯盏形状特别相似。灯盏糕的外皮是用大米加黄豆磨成的米浆搅拌成糊而做，内馅则是由白萝卜丝、肉丝和鸡蛋组成，再进行相应的调味。师傅会用特制圆勺舀一勺米浆直接沉入热腾腾的油锅里，就这样，圆状的米浆迅速在锅中跳起了舞蹈，发酵充气中变成圆球状，而且熟的特别快。

【温州|五种经典风味，属于老温州的记忆，打卡必尝哦！】等它炸至金黄时出锅，整个糕体看起来无比饱满、可爱，很招人喜欢。轻咬一口更是外焦里嫩，喷香扑鼻。因为其迅速膨胀、变形而熟的工序跟变魔术一样，所以大家都把它戏称为“魔术糕” 。一般当地人都会现炸现卖，所以大家要有耐心等待美食出锅哦！

第四种经典美味则是这五味香糕，它也是一道温州传统名点，起源于上世纪60年代末。五味香糕主要以糯米粉为主料，红糕是加桂花香精，黄糕是加香蕉香精，白糕则是以调好的五香料（五种味道）为馅，黑糕是要加黑芝麻粉。有甜口有咸口，这样十分符合大众的口味。

然后，再配以绵白糖和其他小料，经过加工后蒸好即可出炉。当地人会把它包装成五色一条，这样既好看又好卖。大家去买的时候，可以选择五味和食品厂和县前食品厂生产的五味香糕，它们的产品可是屡次登上好评榜和各大排行榜的哦！

温州|五种经典风味，属于老温州的记忆，打卡必尝哦！

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