渔港|1.5万斤鲅鱼3个小时抢购一空！揭秘青岛鲅鱼背后的“经济圈”( 二 ) 南方|盐度|郭弟平|青岛|码头

不等船靠岸已收数十条订单
当天早上6点左右，采访人员来到位于崂山区沙子口街道的郭老三水产有限公司。此时公司董事长、50岁的郭弟平早已来到办公室，为收鱼船进港做着最后确认工作。他在玻璃窗前眺望着眼前的渔港，手里的电话一直没有放下， “电子秤怎么样了？”“哦，好的，让吊车9点15分到码头。”……大概过了10多分钟，郭弟平才把手中电话放下，他对采访人员说， “这艘收鱼船本来预计是今早上5点到7点之间到港，但因为海风原因进港时间延迟了，可能得9点半左右回来。”
大大的眼睛、古铜色的皮肤、说话抑扬顿挫、脸上洋溢着微笑，这就是郭弟平。“到了什么时候该吃什么海鲜，大海早就为我们准备好了。 ”郭弟平说， “鲅鱼对于青岛这座城市来说，不仅仅是一份美食，更有一种情结在其中。鲅鱼在青岛人心中有着相当重要的地位， ‘鲅鱼跳，丈人笑’ ，这是青岛女婿谨记在心的话。 ”
“即将到港的这艘船上装着近1.5万斤鲅鱼，加上其他海货，总共有2万斤左右。”说罢，郭弟平向采访人员展示微信好友发来的 “线上订单” ， “老郭， 10斤的鲅鱼给我留两条。 ”“给人送条15斤左右的，再帮我挑一条8斤重的。 ”……采访人员看到，郭弟平的微信上有数十条预订信息。

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每年当季春鲅鱼上岸吸引商贩前来。孙启孟摄
“从这船春鲅鱼的个头看，最大的在15斤以上，最小的有七八斤，同去年相比，今年个头要大一些。目前海水温度还是有些低，洄游鲅鱼数量还不是很多，价格方面比去年同期要便宜两成。”根据多年的经验，郭弟平告诉采访人员，大批从南方洄游而来的鲅鱼群一般在4月下旬才能到达青岛海域，形成聚集性鱼汛。
早早来码头争分夺秒争“鲅”战
上午9点10分，采访人员与郭弟平一同前往码头，此时吊车停在一旁随时待命，码头上鱼贩都在翘首以盼。“我早上5点就来了，就为了等郭老板家的鲅鱼。”商贩李小勇对采访人员说。虽说渔船因海风原因延迟到港，但鱼贩们并没有因等候多时而产生焦虑，反而表现得相当平静。
商贩杨宝森打着哈欠，揉了揉眼睛，跟身边等货的鱼贩聊着最近的生意。 “每年都固定和郭老板渔船合作，不管他的渔船捕捞了什么海货，我都收。今年鲅鱼收成还算不错，等到‘谷雨’后应该能更好些。”杨宝森表示。
“鱼来喽！ ”李小勇喊了一声，商贩们赶紧将自家塑料筐从车上搬出来。 9点半左右，郭老三水产有限公司所属的“鲁崂渔运60689”收鱼船在众人的期待下缓缓靠岸。一瞬间，几十名商贩蜂拥而上，口中大喊着自己要的鲅鱼数量。 “一个个来，我这边都给你们排好号了，不要抢。 ”郭老三水产有限公司工作人员张永征手拿记账本、收款码维持现场秩序。
“拉开船舱，开始卖鱼啦。”郭弟平站在码头上，招呼船上的船员开始干活。采访人员看到，船舱内成排装满冰块的塑料桶里倒插着一条条大鲅鱼，鱼尾在阳光照射下折射出蓝绿色的荧光。吊车把一桶桶鲅鱼从船舱吊出，鱼贩们不约而同抬头直勾勾地看着，伴随着每桶冰桶落地，他们也随即上演一场争“鲅”大战。

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