渔港|1.5万斤鲅鱼3个小时抢购一空！揭秘青岛鲅鱼背后的“经济圈”( 五 ) 南方|盐度|郭弟平|青岛|码头

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沙子口鲅鱼走向300多个城市
作为青岛鲅鱼节唯一物流承运商的青岛顺丰速运，发布了一组数据：沙子口鲅鱼被送到全国20多个省、300多个城市，其中，北京、上海、广州、深圳、成都、西安等城市市民最为喜爱。
崂山区水产商会会长曲知悟介绍，鲅鱼作为沙子口特产，在推向市场前会被统一包装，目前沙子口鲅鱼已经正式注册商标，除了富有当地文化特色的包装，鲅鱼上都贴有“沙子口”字样为主体图案设计的统一商标，通过品牌的包装，提升沙子口鲅鱼的文化内涵。
沙子口鲅鱼品牌化运营对城市文化经济有何影响，曲知悟告诉采访人员，通过市场调研，从目前市场销售量来看， 4月至5月份，沙子口鲅鱼销售预计可达900万条，带动经济收入20亿元。其次，随着鲅鱼节启动，为餐饮业拉动客流量，预计4月到5月份餐饮收入达3亿元。通过鲅鱼礼俗文化外输，促进人们由“产品消费”向“观光消费”转变，拉开沙子口乡村旅行大幕，为当地带来了实际的经济收入,预计旅游综合收入达10亿元。
“早在明末清初，我们的先人就在沙子口捕捞鲅鱼。这说明，青岛海洋文化历史悠久，源远流长，资源丰富，独具特色。”曲知悟说，青岛“鲅鱼礼俗”已于2021年入选省级非物质文化遗产代表性项目名录，沙子口鲅鱼作为水产品的焦点品牌，对于水产文化延续挖掘起到至关重要的推动作用。
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“鲅”道的海钓90后职业钓手席云川分享钓“娱”故事
争鲅战故事
鲅鱼的鲜美让人难以忘怀，但是，鲅鱼性格十分凶猛，行动敏捷，想要通过海钓收获鲅鱼不是一件简单的事。早报采访人员了解到，钓鲅鱼对钓者来说是个很大的考验，当把鱼拉上来时，钓者心里也会得到极大满足感。所以，鲅鱼也是海钓爱好者最喜欢的鱼类之一。岛城90后小伙席云川，拥有10多年钓鱼经验，他曾一天钓获近300斤鲅鱼。对他来说，钓鲅鱼是一件“信手拈来”的事。 15日，观海新闻/青岛早报采访人员采访到了席云川，听他讲述钓鲅鱼背后的故事。

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钓法
钓鲅鱼要用“铁板”抽起来
大大的眼睛、古铜色的皮肤，如果不是看到席云川在各种竞技钓鱼中所获得的奖牌，采访人员完全看不出他与钓鱼打了10多年的交道。席云川告诉采访人员，鲅鱼属海洋中上层鱼类，主要游动在海水的中间。空中的海鸟从上往下看时，鲅鱼蓝绿色的鱼背与海水色一致，难以被发现。而底栖鱼类从下往上看天空是白亮的，鲅鱼鱼肚是白色的，也具有隐蔽性。
根据多年的经验，席云川表示，从南方洄游而来的鲅鱼群一般在4月下旬才能到达青岛海域，形成聚集性鱼汛。“每年4月鲅鱼洄游来到沙子口海域，此时鲅鱼需要产卵，一般很少进食，不是钓鲅鱼的好时候。鲅鱼不会集中产卵，而是间断性产卵，有的是在4月中下旬，有的在5月中旬，产卵后鲅鱼需要大量进食来补充能量。往往4月底到7月底，是钓获大鲅鱼的好时候。”
席云川告诉采访人员， “鲅鱼天生习性使它喜追活食，对静止不动的食物兴趣不大。所以，要钓它也需要动起来。 ”席云川向采访人员解释道，鲅鱼依靠视力和速度追食的习性决定了针对鲅鱼的钓法应以 “动”为主。席云川会使用他最擅长的路亚钓法，而路亚钓法中则以快抽铁板（假饵）钓法钓获大鲅鱼效果最佳。

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