事实上 ， 海底捞此前多次杀入快餐行业 ， 并不是一点水花都未掀起 ， 最起码为品牌在快餐行业继续前行积累了丰厚的经验 。
在此基础上 ， 海底捞如果再次进入快餐业 ， 成功的几率自然会有所上升 。
4、领头人换了
一个品牌成功后 ， 通常会形成一定的路径依赖 ， 也可以称之为“成功基因” ， 在品牌创始人身上尤为严重 。 但这种依赖不存在普遍适用性 ， 这也就导致一个赛道的成功无法适用于另一个赛道 。
海底捞此前在快餐市场的多次尝试几乎都失败 ， 就有这个因素的存在 。

而随着海底捞领头人张勇的卸任 ， 杨利娟和更多年轻高管的接手 ， 这种路径依赖效应兴许会有所减弱 。
5、优势还在
海底捞杀入快餐、早餐行业最大的优势就是供应链 。
这种供应优势一旦发挥在快餐领域 ， 海底捞就可以通过成规模成体系的门店数 ， 实现整体成本的优化调整 ， 进一步迅速占领市场 。
不过 ， 纵然拥有以上几个利好 ， 海底捞想要真正扎根快早餐市场 ， 挑战依然不少 。
毕竟 ， 早餐和快餐行业都属于利润低的行业 ， 服务是最次要的 。 这对以服务著称的海底捞而言 ， 不管在管理方法 ， 品牌策略 ， 甚至人员组织及供应链部分 ， 可能都需调整 。
总结：
今年 ， 是疫情发生后的第三年 ， 所有的餐饮人都陷入了疲惫状态 。 我们需要光、需要希望 ， 需要引领者 。
不管此次海底捞卖早餐买快餐 ， 只是海底捞门店的一次自救 ， 还是即将再次试水快餐早餐行业的又一次预演 ， 终归为很多身处困境的餐饮人打开了思路 。
在此 ， 小编想借用生意人李诞的一句话 ， 赚钱嘛 ， 不寒碜 。 为了活下去 ， 更没啥可丢人的 。
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