早些年 ， 太原人天不亮就要起来吃头脑 ， 冬天再冷的天都要在店门口排队 ， 也叫“赶头脑” ， 现在这么赶着去吃头脑的人少了很多 ， 年轻人也吃不惯头脑的味道 ， 更别说南方人了 ， 建议三四个人点一碗 ， 尝尝就行 ， 别浪费 。
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