胡萝卜|春末，常给孩子吃这菜，好看又好吃，简单省事，营养足好消化包菜|鸡蛋

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进入春季的后半段，春季快要结束了，季节性非常强，气候十分干燥闷热，很容易让胃口变差，需要多吃绿色的蔬菜。最近小区处于严格的管理之中，小区业主群非常热闹，社区管理员帮忙买菜，其中包括胡萝卜，包菜，洋葱和土豆，胡萝卜是我家孩子特别喜欢吃的蔬菜，胡萝卜口感清甜，吃起来非常脆爽，试试这样炒一盘，全家人都爱吃。很多人没有吃过这道胡萝卜包菜炒鸡蛋，到底要如何制作这道菜呢？赶快聊一聊哦。春末，常给孩子吃这菜，好看又好吃，简单省事，营养足好消化。

【胡萝卜包菜炒鸡蛋的具体做法】
食材挑选：选购胡萝卜一根，土鸡蛋几个（土鸡蛋是非常平价的食材，鸡蛋可以蒸煮和炒着吃，鸡蛋建议选择土鸡蛋，土鸡蛋的口感更高，闻起来更香更嫩），选购280克新鲜包菜（或者用卷心菜替代，包菜吃起来口感很清甜，脆爽又可口，维生素C含量高，脂肪和热量比较低，适合给减肥的小伙伴食用），白醋少许，若干水淀粉，若干植物油，香葱和大蒜头，原味生抽半勺，蚝油一小勺，鸡精和食盐少许，其他。
详细烹饪步骤：第一步：购买好新鲜包菜和胡萝卜，先将包菜叶子撕下来，包菜用清水洗干净，切掉包菜的白茎，包菜切成若干细丝，如果时间允许，可以用热水焯烫，这样包菜的口感更好一些。

第二步：胡萝卜切掉两头，胡萝卜洗净去皮，胡萝卜切成条，香葱去掉根须切成葱花，一些蒜头切成蒜片，备用。第三步：容器里磕入土鸡蛋，用筷子让蛋液搅拌均匀，调入一些水淀粉增强鸡蛋的蓬松感，调入白醋去掉蛋腥味，加上食盐和胡椒粉，将蛋液搅拌均匀。

第四步：锅底提前烧热一会儿，调入适量植物油，倒入一些鸡蛋液，让鸡蛋煎至熟透，翻炒成若干小块，将鸡蛋盛在容器里。第五步：锅底调入一些食用油，热油下一些葱花，放入胡萝卜条煸炒，将胡萝卜炒至变软。

第六步：放入一些包菜丝，大火快速翻炒至断生，将其炒至变软，倒入提前炒熟的鸡蛋，中火翻炒均匀。
第七步：锅中调入一些食盐和白糖，加上蚝油和生抽少许，迅速翻炒片刻，装入盘中，这道胡萝卜包菜炒鸡蛋就做好了，菜色看起来好看，吃起来清甜爽口，天天吃都不会胖。
胡萝卜包菜炒鸡蛋是我家孩子爱吃的下饭菜肴之一，胡萝卜和包菜都属于低脂的蔬菜，搭配鸡蛋一起炒，吃起来清爽又可口，百吃不腻，满足营养的需要，还可以减脂瘦身，帮助改善孩子的视力，不懂吃怪可惜。 【胡萝卜|春末，常给孩子吃这菜，好看又好吃，简单省事，营养足好消化】
你们有没有吃过这道胡萝卜包菜炒鸡蛋吗？（所有图片来自网络）

胡萝卜|春末，常给孩子吃这菜，好看又好吃，简单省事，营养足好消化

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