肉夹馍|街边档口里的“豪横”小吃，为过瘾有吃货一次买80个( 二 ) 鸡蛋

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| 菜品特色&价位 |
7.4分
店内的肉夹馍分为好几种价位，肥瘦肉8元/个、纯瘦肉9元/个、两掺（肉+豆皮）9元/个、，三掺（肉+豆皮+鸡蛋）10元/个、精品肉夹馍12元/个。麻辣肉酱都是免费的，不管是哪种价位的，只要你需要，最后都会加。

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| 环境&卫生&服务 |
7.8分
老板告诉我们，虽然肉夹馍是一个很常见的小吃，但要想让人吃过后念念不忘，还是要花些心思的。就拿卤肉来说，前后要经过三次卤煮。第一次先切成方块儿肉煮上一段时间，第二次再切成和红烧肉块儿差不多大小再次卤煮入味儿，最后放入保温锅里小火慢煨，既能逼出肉里的油脂，还能让味道充分浸入进去。

饼就更不用说了，都是现打现做。只有新鲜出炉的缠丝饼，才能有一层一层的酥皮。老板说起自己的手艺时一点也不谦虚，语气里是满满的骄傲，要不怎么可能附近学校的学生一次都要团购80个呢？如果哪天你从附近路过，可以夹上一个尝尝！最后综合打分8分。（仅限当天出品质量，测评标准为满分10分）
-肉夹馍的二三事 -

店名：王福记肉夹馍
地址：郑州市中原路和京广路交叉口向西50米路北郑州四中南侧（\uD83D\uDC48点击导航）
消费：人均8元
营业时间：10:00—24:00

肉夹馍|街边档口里的“豪横”小吃，为过瘾有吃货一次买80个( 二 )

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