食材|37款家常菜推荐，好食材做出好味道，一起尝尝吧( 五 ) 酱油|辣椒|土豆

4、待鸡肉烧的软烂，汤汁浓稠，放进青红椒块，再放入盐和鸡精翻炒均匀即可。
捞菜酱香肉

食材：精选五花肉、雪菜碎、生姜、葱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、辣妹子、辣椒酱、生抽、酒、蚝油、味精、胡椒粉、八角粉、蒜子、小米椒、色拉油、辣椒粉、葱花
做法：
1、锅上火，下雪菜碎干炒均匀，倒出备用；锅下色拉油烧热，下雪菜碎炒香，加辣椒粉调味。
2、五花肉入锅煮，至筷子能插进去，捞出皮面抹酒。
3、锅下色拉油，烧至四成热，下五花肉炸至表皮金黄色，捞出控油，切片，加姜、葱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、辣妹子、辣椒酱、生抽、酒、蚝油、味精、胡椒粉和八角粉拌匀，入锅蒸30分钟。
4、锅入色拉油烧热，下蒜子、小米辣炒香，下炒好的雪菜和五花肉翻炒均匀，撒葱花即可。
芝香水煮鱼

1.备好食材，鱼去內脏，洗干净备用
2.亲见图
3.鱼要片得均匀，共十片
4.码味，盐要三两，用手轻搓鱼片，过二分钟用清水洗三遍
5.锅內放油烧至六成热下入香料爆香后，下入豆瓣酱炒香后加入清水，火锅底料，煮开后打去渣，放入豆芽，最后放入鱼片煮一分钟即可。
干煸四季豆

食材：四季豆 400克、猪肉末 150克、干辣椒 6颗、姜 1小块、蒜 1头、生抽、盐、白砂糖少许、老抽。
做法：
1、四季豆摘去两头和筋洗净沥干备用；
2、锅内放入适量的油待油热放入四季豆炸制；
3、炸至四季豆表面微皱捞出沥干油份备用；将干辣椒切断姜切末蒜切末；
4、另起一锅锅内放入适量的油待油热放入姜蒜辣椒爆香；
5、放入猪肉末；加入生抽和老抽将肉末煸炒均匀；
6、向锅中加入炸好的四季豆；加盐调味加一点儿白砂糖提鲜翻炒均匀即可；
炒胡萝卜

食材：胡萝卜、黄豆芽、油、盐、姜、葱
做法：
1.黄豆芽去根洗净，用冷水浸泡10分钟
2.胡萝卜洗净切成丝
3.起油锅，胡萝卜入油锅，过油后盛出
4.锅中留底油，放入葱、姜煸香
5.放入黄豆芽，炒至黄豆芽断生后
6.加盐和炒好的胡萝卜丝炒匀即可。
黄金鸡块

1.鸡腿剔除骨头和皮，剁成肉馅。加入1汤匙料酒， 1个鸡蛋清，盐搅拌。
2.把冰箱冷冻水饺的一层上铺上保鲜膜，把肉馅放在上面，摊匀，再盖上一层保鲜膜，然后把馅压成薄薄的一层。放入冰箱冷冻一晚。
3.把冷冻好的肉馅薄片切成长方形小块。
4.把剩余的鸡蛋黄再加入一个全蛋液，搅匀。干透的面包片搓碎成细末。待用。
白灼秋葵

1.准备好秋葵，洗净、锅里烧开水，放入几滴香油，倒入秋葵煮两分钟左右
2.秋葵起锅过凉白开水
3.秋葵切小段
4.碗里放入酱油、醋、盐、蒜末、小米椒、香油
5.调料淋在秋葵上，拌均匀即可
椒香鸡翅

1、洗净的鸡翅两面都划上两刀，加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制2小时；
2、鸡翅放入微波炉中火3分钟；
3、洒上白胡椒粉和辣椒粉，再入微波炉中火4分钟；
4、取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即可。
话梅排骨

食材：排骨(400克) 。话梅(10颗)、姜片(适量)、大葱(适量)、冰糖(适量)、料酒(适量)、油盐(适量) 。
做法：
1、准备好原材料。
2、将话梅用开水泡上十分钟。
3、排骨冷水下锅，加入两片姜，一起焯水后捞出。

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