包菜|吃了21款自热米饭，海底捞第一！网红莫小仙却差点把我送走......( 三 ) 包菜

自嗨锅家的鱼香肉丝煲仔饭，完全吃不出鱼香肉丝味，味道还原度太差。另外，米饭吸水后太软，味道也有点怪，整体口感一般，真不如他家的自热火锅。

21款产品除了滋味各异，町芒君发现，外观看起来都差不多的米包里面也大有玄机。

实际试吃过程中，评测人员普遍反馈，有的大米吃起来滑溜溜的，并没有大米的香味和口感。

原来， 21款产品里只有饭乎和肯德基家的用的是天然大米，其余19款的大米吃起来口感类似，均为重组米！

町芒君还注意到，同样是重组米， 19款产品的配方也不同。
一种是纯米打碎+单双甘油脂肪酸酯；

另一种是纯米+其他淀粉类物质+其他添加剂。

此外， 21款产品中有9款产品的米包生产商为同一家公司：日照尚健食品有限公司。

整体上，町芒君更喜欢米香味更浓的天然大米。重组米虽然吃起来更Q弹，但米香味略逊于天然大米。还有，如果水量控制不好，容易变得软烂，影响口感。

除了米包，我们也统计了21款产品的配菜含量，发现竟然差这么多！

广州酒家配料最少，仅有32g 。好像这是腊味、煲仔饭系列的通病，包括锅圈食汇和饭乎，配菜虽然少，但不耽误好吃。
在这里，町芒君想夸一夸一顿拌家的软糯猪脚饭、必品阁的香醇奶油咖喱饭和海底捞的咖喱牛肉饭，料包含量≥150g比米包还要多！

筷手小厨、良品铺子、吉香居均为冲泡米饭，滋味主要来源于调味酱，配菜量较少。

知道速食米饭添加剂多，但是没想到这么多！我们来看一下21款产品的限量添加剂情况↓

扎眼的添加剂堆里，只有一种限量添加剂的筷手小厨、海底捞、必品阁实在太难得了！

这也是海底捞虽然滋味评价中等，但是综合排名第一的原因。而滋味排名前三的小样明显就是吃了添加剂的亏啊！
自嗨锅、小样、锅圈食汇和蜀道难限量添加剂最多，有7种，主要是配菜和酱料里的添加剂比较严重。虽然是速食，但町芒君还是追求品质的，添加剂当然是越少越好。

21个品牌口味不同，热量差距较大。自嗨锅热量最低，一份仅有290.4kcal 。

口感并不占优势的俏江南热量排第一，跟热量最低的自嗨锅差三倍还多！主要是因为其中的菜肴包主配料是鸭胸肉，油脂多，热量比较高。

各位，知道为啥减肥吃鸡胸肉，而不是鸭胸肉的原因了吧。

我们再来看看21个品牌的含盐量情况。

没想到吃起来咸淡适中的一顿拌，含盐量竟然是最高的，一份足足有8.27g盐！从健康角度来讲，我们每天的盐摄入量尽量不要超过6g ，就算血压不会立马升起来，你就不怕肿嘛！

另外，一顿拌一个酸菜包的含盐量就有2.95g ，要知道五谷道场一整份的含盐量才2.99g！
不过，由于一顿拌是猪脚盖饭，评测人员普遍反馈：搭配酸菜吃起来很解腻！想少吃点盐，那我只能劝你少放点酸菜了。

在采购的过程中，我们发现产品价格跨度较大，一半的产品单价在15元以内，而广州酒家、一顿拌价格直逼30元大关！为了更加直观的展示产品性价比，町芒君整理了一份价格表供大家参考：

包菜|吃了21款自热米饭，海底捞第一！网红莫小仙却差点把我送走......( 三 )

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