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一般形容美食 ， 人们都会用到“色香味俱全” 。 从这句话里就能看出来 ， “色”在美食里占着极其重要的戏份 。 这个“色”不仅指能勾起吃货食欲的外形 ， 还代表着只看一眼就想吃的色泽 。


红的辣椒、绿的葱花 ， 黄的鸡蛋 ， 白的鱼肉……众多能够代表美食的颜色中 ， 黑色是种另类 ， 因为其黑暗又迷惑的色泽 ， 反倒生出一种不动声色的诱惑 ， 让人忍不住好奇去尝试 。 就拿最近发现的这种美食来讲 ， 它就把“非黑即白”运用得淋漓尽致 ， 给吃货的舌尖来了一场意想不到的体验 。
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| 人气和环境 |
★★★★

原以为吃的是什么稀奇美食 ， 等到地方一瞅门头 ， 竟然是来吃米线的！如果没说错 ， 刚才说的“非黑即白”里的白指的就是米线吧？那黑是什么呢？而且这米线满大街都有 ， 为啥要偏偏跑到这里吃？


带着一头雾水进了店里 ， 还没顾得上细瞅店里的模样 ， 就被这扑面而来的人气给震到了 。 印象中爱吃米线、麻辣烫一类的基本都是女同胞偏多 ， 在这里竟然男女老少都有 。 他们讲 ， 米线好吃汤更香 ， 和在其他地方吃到的米线都不一样 ， 每次来这儿都是光盘行动 。


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| 菜品口味 |★★★★原以为“非黑即白”里的白指的是米线 ， 但是当热气腾腾的米线端到我们手中时 ， 顿时觉得最初的判断有误 。 不仅米线白 ， 还有这浓白的汤头 。 浓在质感 ， 白在色泽 。 汤面上飘着朵朵油花 ， 喝上一口 ， 顺滑香醇 ， 有着鸡汤熬煮后特有的香气 。


米线 ， 白嫩有光泽 。 形状比常吃的米线一类的要粗一些 ， 但又比过桥米线细润 。 用筷子挑起时就感受到了它的顺滑感 ， 呲溜一下就滑进了嘴里 ， 嚼起来软软糯糯的 ， 后味儿还有着淡淡的米香 。 但是软不等于燶 ， 米线原本有的筋道还在 ， 爽口Q弹 。
接下来要说的黑 ， 就是在这碗米线中看起来很突兀的 ， 有着黑黢黢外表的肉块儿了 。 对 ， 没错 ， 它就是乌鸡块儿 。 乌鸡是咱们中国特有的药用珍禽 ， 吃起来的口感也非常细嫩 ， 药用和食疗作用 ， 更是普通鸡所不能相比的 。 一口咬下去 ， 细嫩鲜美 ， 还真和常吃的鸡丁米线里的鸡丁口感完全不一样 。



【腊肉|在这儿吃这样美食，少了黑乎乎的点缀还真不行】