在厦门宾客宴请去哪里呢？遇龙闽粤菜一直是个低调却不容忽视的存在 ， 从文灶附近的鑫安宾馆到如今新店位于滨北颐豪酒店内 ， 这家餐厅仿佛一直喜欢藏在酒店内 ， 要不是老饕带路 ， 还真找不到 。 但就是这样隐藏得很深的餐馆 ， 却每次都让人有惊喜 。 这不 ， 这次竟然在这里吃上了据说是总统级别才能吃上的大菜 。
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滨北颐豪店位于颐豪酒店二楼 ， 地铁出来就是 ， 交通方便 。 进入大堂后搭乘扶梯抵达二楼便能看见 。
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有少量卡座位置 ， 多数是包厢 ， 适合宴请宾客家庭聚会 。
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前菜就非常精美 ， 葱油彩椒蚌片色彩丰富 ， 口感脆嫩多汁；啤酒烧巴浪鱼 ， 闽南风味适合下酒；腐乳山药 ， 口感软糯；南瓜慕斯 ， 奶香味十足 。
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刺身小青龙拼三文鱼金枪鱼园笋拼盘 ， 上桌非常霸气 ， 干冰营造了梦幻的效果 ， 选用鲜活小青龙和新鲜三文鱼与金枪鱼 ， 搭配园笋的香甜和芥末酱油 ， 鲜就一个字！
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妙龄乳鸽吞花胶 ， 这道菜据说是总统级别才能吃上 ， 因为做工繁琐 ， 需提前一天预定哦 。 选用当天现杀13天的妙龄乳鸽和优质的花胶 ， 乳鸽整鸽去骨 ， 这可是考验刀工的做法 。 然后在鸽肚内塞进花胶 ， 用传统的粤菜烹饪方法制作 ， 最后搭配上鲍汁 。 上桌后再现场切开 ， 香气扑鼻 。 鸽肉口感嫩滑、浓香醇厚 ， 花胶养颜滋补 ， 正所谓“一鸽顶九鸡” ， 再加上花胶的加持 ， 更是美味又养身 。
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火焰盐烤泰式香螺 ， 最有特色的是这个收工制作的盐炉 ， 上桌时里面还点上蜡烛哦 。 本港新鲜的香螺加入黄油和泰式香菜酱 ， 经过烘烤后香气弥漫 ， 口感脆甜 。
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