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在很多小吃店里 ， 总有那种超薄、超香脆的零食 ， 让你吃得不亦乐乎 ， 甚至流连忘返啊 。 其实这种又香又薄又脆的小点心 ， 我们在家也可以轻松搞定哦 。
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今天就给大家介绍一款芝麻脆饼 ， 真是无比香脆啊！无论和传统的中式小点心 ， 还是西式餐点比起来都更胜一筹 。 尤其是出锅后 ， 脆饼脱离模具的那一声脆响 ， 听着实在是太过瘾了 。 超好吃的薄脆芝麻片 ， 香味浓郁 ， 做多少都不够吃呢！
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今天就不妨一起来品尝一下吧 ， 制作简单 ， 食材多样 ， 可以根据个人喜好制作出多款口味的芝麻脆饼 。 脆爽解馋的小零食 ， 咬一口满口留香 ， 多种口味 ， 让你一次吃过瘾 ， 当成居家小点心 ， 太棒了 。
【芝麻薄脆】
制作配料：蛋清50克 玉米油（黄油）20克 盐1克 低粉23克 玉米淀粉2克
制作方法：
1、先取50克的蛋清 ， 加入玉米油（20克）也可以换成液态的黄油味道更香 ， 再加入白糖（25克）、盐、充分搅拌均匀 。
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2、再把面粉和淀粉混合搅拌均匀 ， 这一步要多搅拌一会儿 ， 让其充分融合；
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3、加入白芝麻 ， 白芝麻要生的 ， 把芝麻拌均匀就可以 。
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4、倒在裱花袋里 ， 先把模具刷一层薄薄的食用油 。 面糊挤模具一半的量就可以 ， 给它晃均匀 ， 越薄口感越酥脆；
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5、放进去预热好的烤箱 ， 上下火170度烤12分钟左右 ， 出炉之后凉透 ， 很容易就脱下来了 。
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6、非常酥脆 ， 还超漂亮！
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7、还可以做成可可味的 ， 做法都是一样的 ， 配方用等量的低粉换3克可可粉就可以；
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8、16个蛋清的一共做了这么多 ， 最经典的还是白芝麻口味的 ， 椰蓉粒口味的也很香 。 3种口味都好吃 ， 如果你有做零食或是虎皮蛋糕 ， 剩了很多的的蛋清 ， 这个小零食一定要试试 。 作为追剧小零食 ， 这个芝麻薄脆也非常友好！
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