成功|一款爆品菜带火一家餐厅，秘诀在哪？( 四 ) 土鸡|酸菜鱼|门店|卢锦泉|高汤

比如在中餐制作里，仟味可以为大厨们提供基础的汤水基调，帮助大厨们节省时间和精力，从而专注于菜品研发和创新。
对于火锅餐厅，即便是有成百上千家连锁的火锅店，仟味的标准化制作都可以保持汤底的统一性。
而针对粉面小食店，仟味的汤品能起到“增香添鲜”的效果，让小店在节约成本的同时，赢得顾客的好评和口碑。

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仟味研创体验中心（企业供图，央广网发）
据悉，仟味已在全国建立了18个爆品菜应用研创中心，主要位于广州、上海、北京、深圳、重庆、成都、长沙、沈阳等重点城市。
四、自建基地，保障食品安全
仟味自成立之初便陆续搭建生产基地， 2003年建立广州人和生产基地， 2005年成立四川原料加工基地。
2010年后，仟味对自身产品提出了更高的生产要求，又在广东从化、河南洛阳自建了高汤生产基地，在广东清远佛冈县自建原料基地。 2020年，仟味位于江苏宿迁的基地也已投入建设。

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仟味从化生产基地（企业供图，央广网发）
结语
对于一家餐厅来说，爆品菜的重要性不言而喻。而对爆品菜来说，标准化的高品质高汤的好处也是显而易见的。餐厅要打造爆品菜，需要牢记这个秘诀。
【成功|一款爆品菜带火一家餐厅，秘诀在哪？】（特约撰稿：红餐网何沛凌）

成功|一款爆品菜带火一家餐厅，秘诀在哪？( 四 )

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