鳗鱼|Clau：“这个鳗鱼有成年人小臂那么长，一份可以做至少5碗鳗鱼饭。” 小臂|@clau|认证|Clau|下厨房|酱汁

下厨房的M鳗，上线已经有段时间了，不但依然保持9.1分的厨友评分，而且很多对鳗鱼非常挑剔的小伙伴，也给出了超高评价。今天，分享来自@迷特波鲁和@clau的试吃反馈。
迷特波鲁的鳗鱼试吃报告
鳗鱼饭我一直很爱吃，但日料店里的鳗鱼饭通常价格不低，食材好炙烤讲究的店铺则更是昂贵，有时候就会舍不得，吃到不好吃的还会很生气。自从买过冷冻的蒲烧鳗鱼后，打开了料理新世界的大门，在家10分钟就能吃上一碗美味的鳗鱼饭！！想吃多少吃多少，拌饭的酱汁也足够多！
下厨房的鳗鱼绝对是日料店想要封杀的水准！精选的是1年期的优质鳗鱼，有HACCP认证、有机产品认证等等多项品质安全证书，是出口日本和欧美级别的。肉质肥美、软刺少、腥味低，因为用的是新鲜的活鳗直烤，所以才会呈现出这种自然弯曲的 M型鳗鱼肉，吃起来不觉得腻，但又超级满足！
鳗鱼新鲜、品质过硬，所以也不需要黏糊糊又味道甜重的酱汁，下厨房这款鳗鱼饭的酱汁是低甜度的蒲烧风味酱，酱汁包裹在鳗鱼肉表面，进行烘烤至酱汁被吸收，再刷酱再烘烤，如此反复4次，才能获得这样均匀入味的蒲烧鳗鱼！甜度也不会过高，更符合国人口味~
一盒鳗鱼整条长约40cm ，比我的小臂都长都粗！按照日料店鳗鱼盖饭的标准，一盒就能做5份鳗鱼饭！在家吃真的性价比超高，可以豪迈地加肉！
盒中含有一整条蒲烧鳗鱼、2包鸡蛋丝、2包蒲烧酱汁、2包海苔香松，最简单的食用方法是提前解冻后，直接盖在米饭上，微波炉加热4分钟！一碗香喷喷的鳗鱼饭就做好了！就做好了！难得做饭比吃饭快！
另外也可以把鳗鱼放入烤箱烘烤， 180℃12-15分钟，鱼肉更加紧致、表面有炙烤感，鱼皮会呈现香脆的口感，可以做鳗鱼盖饭，也可以做茶泡饭、鳗鱼寿司、鳗鱼披萨等等~
总结来说就是太好吃太方便了，买过之后一直回购，鳗鱼饭爱好者绝对不可以错过！
clau的鳗鱼试吃报告
鳗鱼爱好者Clau女士我又要来安利好吃的鳗鱼了，这个鳗鱼，给我买！好吃，我家那位也是打出满分。它是一份特别有 “仪式感”的鳗鱼，盒子拆开了除了鳗鱼本身，还有两份鸡蛋丝、两份烤鳗拌饭汁、两份海苔香松。
【鳗鱼|Clau：“这个鳗鱼有成年人小臂那么长，一份可以做至少5碗鳗鱼饭。”】要吃之前先把整个盒子放冷藏解冻一晚，然后用烤箱、微波炉或者直接油煎都可以加热，我比较习惯用烤箱， 180度预热好的烤箱里烤10-15分钟，最后5分钟把鸡蛋丝放进去一起加热，天冷了还可以把拌饭汁用热水泡一会。
加热的过程中可以观察一下
鳗鱼肉会自然弯曲成 M 型
只有足够新鲜的鳗鱼才会这样
这个鳗鱼有成年人小臂那么长（约40cm），一份可以做至少5碗鳗鱼饭（结果我俩一次吃一盒??你们可以想象这是有多好吃）。在米饭上铺上鸡蛋丝、加热好的鳗鱼，根据自己的口味淋上适量的拌饭汁，最后撒海苔香松，这样一份鳗鱼在我们这起码快100了，味道还没这个好。
鳗鱼肉厚并且刺少，几乎没有腥味，一定要用大勺，挖一块鳗鱼肉半勺米饭，一口下去超级满足。
下厨房这款「日式蒲烧鳗鱼」选用的是低甜度蒲烧风味酱汁，经历反复刷酱-烘烤-刷酱-烘烤后，鱼肉更入味酱汁也更均匀，一定程度上解决了其他市售鳗鱼酱汁过量、过甜的问题，搭配的拌饭汁也给大家口味调整的空间。
「下厨房」选用的鳗鱼都拥有 HACCP认证（保证食品安全和产品质量的一种先进卫生管理办法）、有机产品认证、水产质量安全认证、产地认定证书、环境管理认证、食品安全管理体系认证证书等等等等，是出口日本和欧美级的品质，安全有保证。好的食材+先进的生产线+好的处理方式，这个鳗鱼值得试试哦。

鳗鱼|Clau：“这个鳗鱼有成年人小臂那么长，一份可以做至少5碗鳗鱼饭。”

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