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最后盛出 ， 沾满蛋液的肥牛滑嫩无比 ， 汁水饱满 。 一口下去 ， 满满的幸福 。
上海风味土豆泥
看着家里两批蔬菜包里自带的9个土豆 ， 而且个个都是土豆爸爸 ， Huge！没有空气炸锅 ， 也没有烤箱 ， 更不想费油！最简单的方法就是把土豆蒸熟了 ， 然后剥皮 ， 碾压成泥了 。
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制作土豆泥 ， 除了需要点时间和耐心 ， 基本没有难度 。 如果家中“富裕”的话 ， 可以往泥中拌入一些黄油 ， 具体的分量看你的喜好或者富裕的程度而定 。
本人喜欢湿湿黏黏的口感 ， 所以也会加入适量的牛奶 。 没有鲜奶的话 ， 物资里的常温奶也够用了 。
然后加入配料 ， 可以是胡萝卜小丁、豌豆丁、玉米粒等等 。 为什么叫上海风味呢 ， 就是要加入灵魂的红肠丁 ， 没有方腿丁 ， 午餐肉丁都可以作为平替 。
不是我为了减肥不加色拉酱、美乃滋等 ， 而是真的没有 。 所以嫌味道淡的话 ， 可以最后再撒一点黑胡椒盐 ， 当然最好还是白胡椒 。
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