内蒙古|内蒙古地区有什么好吃的？面食|面条

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【内蒙古|内蒙古地区有什么好吃的？】

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内蒙古在我国的最北方，地域也大，他们爱吃的美食也是挺多的，而且最近越来越多的人也都喜欢去内蒙古旅游，这不仅仅是当地的景色特别的美，而且当地的美食也是特别特别的多，像内蒙古地区的牛肉和羊肉就特别的好吃，味道也是最为正宗的。东西部地区饮食差异也比较大。由于个人对东部区不是太熟悉，今天小编就多给各位朋友讲下西部区的美食：

那么来到内蒙古都有哪些必吃的美食呢，像内蒙古人爱吃的一种麻花，做的就是相当的不错，吃起来特别的酥脆，还有内蒙古一种叫做牛舌头的馅饼，里面都是牛肉和羊肉沫，吃起来有点肉夹馍的味道，味道还是相当不错的，很有地方特色。

回勺面，中西部地区都常食，特别是老呼市回勺面更受大家欢迎。刀削面略为煮一下，配以过油肉，洋葱，或者是豆芽，木耳，下锅翻炒后加入醬油，料酒，葱姜蒜，盐，味精。出锅盛盘。味道非常地道。

铁锅焖面，常见品类有猪黑肉焖面，排骨焖面等等。加入土豆条，豆角，最好是用传统铁锅焖制，味道会更好，尤其是巴盟的焖面更是名声在外，备受欢迎。

饸饹面，量大实惠，早点常食品类之一。卤制的肉加上大块土豆，豆腐熬制而成的汤料，独具特色。在部分地区不只有白面饸饹，同时也有荞面，豆面饸饹。这也是受众较为喜欢的面食之一。

莜面应该也算是面食之一吧！抗饿，减脂，降三高，粗粮保健面食之一，做法多样，味道也非常不错，值得推荐。由于邻近山西，因此内蒙也是以面食为主，特别是中西部区更是如此。面食的品类也是多种多样。

烧麦，面食中我还得比较倾向于烧麦的，特别是老绥远家的烧麦，虽然有点微贵，但是感觉口感还是不错的。

拉面，拉面应该属于一个平民级别的食品，价格低廉，味道却不打折。虽然我感觉这个应该源自于甘肃，新疆这一代吧。我认为街边的回民餐馆的都不错。

焙子，焙子是内蒙古呼和浩特独有的美食。各种焙子，总有一个你喜欢的。经过改良以后的辣焙子深得年轻人喜欢，里面的豆腐皮嫩嫩的，香肠面面的，还有一丝丝辣味，我的口水已经在口腔中打转了。

蒙餐面食.面食有果条、馓子等用油炸出来的干面食，通常是早点时放在奶茶里食用。还有油茶粉，是用油炒出来的面食，通常是牧区居民食用。蒙餐的这三样面食比较好吃。

中餐面食.有面条，有荞麦面的，有小麦面的，有豆面的。就说小麦面条吧，东西部做法不一样。特别值得一提的是，呼和浩特、包头等地的焙子远近闻名。焙子有咸的，也有甜的，通常是早餐的好食品。呼和浩特人要一碗羊杂碎，就着白色焙子吃，特别的香。内蒙古西部的“面疙瘩”也是很好吃的，比较粘稠一些，通常是酒宴的“腰点” 。我喜欢鄂尔多斯市、巴彦淖尔等内蒙古西部区的做法，叫隔锅面，就是做好羊肉臊子（内放土豆、豆腐、香菜、韭菜、鸡蛋汤）后，直接把面条煮进去，熟了的时候，再把香油（胡麻油）倒入炒勺，抓一小撮“扎蒙子”炝半碗调味料，倒入面条锅，紧急盖上锅盖30秒，搅拌均匀就可食用。那香味、那口感无与伦比。如果你酒后难受，吃上两碗“隔锅面” ，出一身热汗，立马解酒，浑身舒服。可惜，来呼和浩特20年来，很少吃到家乡美味的、正宗的面条了。当然，呼和浩特的抿豆面、抿荞面、抿莜面也是很好吃的。

内蒙古|内蒙古地区有什么好吃的？

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