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首先我们准备一条草鱼 ， 从肚子开刀片开 。 但不要把背面片段 。 背面改一字刀 ， 方便入味 。

再准备自己喜欢吃的青菜 ， 像我放了一些黄豆芽 ， 金针菇 ， 小油菜 ， 木耳 ， 豆干 。 什么都可以 ， 靠自己喜欢吃什么 。

东西准备好开锅做油开始炸 ， 炸鱼一定要又要油温热点 ， 那样鱼下入好定型 ， 再慢慢炸熟 。

另起锅少来点油花椒麻椒 ， 干辣椒豆瓣酱 ， 火锅底料 ， 孜然粒煸锅炒香 。 加水四五勺 。


开锅开始下面皮 ， 用手扯就可以 。 面下完煮二三分钟就可以 。 出锅倒入托盘中 。


上面再撒点蒜末 ， 孜然面 ， 干辣椒 ， 花椒麻椒 ， 芝麻 ， 蒜苗沫 。 烧点热油浇上就可以开吃啦 。
【烩面|麻辣烤鱼烩面】放在卡磁炉或者电磁炉上 ， 开着锅 ， 二热乎乎的吃 ， 那才叫过瘾 。 再配个冰镇啤酒那叫一个爽！

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