鸡翅|家有学生，晚饭就做这5道肉菜，营养全面开胃解馋，孩子也不挑食( 二 ) 西红柿|牛腩|香菇

10、加入一半的西红柿，再加入适量的番茄酱，大火翻炒至西红柿炒出汤汁
11、然后再加入适量的开水，开水没过牛肉即可，然后加入一勺盐调味大火煮开。

12、再把牛肉和汤汁倒入高压锅里，盖上盖子压半个小时。
13、压好以后再倒回锅中，挑去牛肉里面的大料不要，然后再把剩下的西红柿放入锅中。

14、再加入少许盐、一勺鸡精翻炒至西红柿断生就可以装盘开始享用了。

西红柿炖牛腩，咸甜可口的家常炖菜，汤浓味美、酸甜可口，肉鲜味美，做好了家里孩子能多吃一碗饭。牛腩肉又称腰窝肉，是牛身上最鲜香的部分，有肉有筋还有油，富含丰富的蛋白质。

№：⒉可乐鸡翅

┱ 食材清单 ┲鸡翅、大葱、生姜
1、准备两斤鸡翅先放入盆中，倒入清水鸡翅抓洗干净，再用流动的清水清洗两遍。
2、挤出鸡翅里面的水分，然后放入漏篮中稍微控制一下里面的水分。
3、把鸡翅放在案板上，用刀在鸡翅上面打上花刀，方便鸡翅入味。

4、再准备一根大葱切成葱段，一块生姜切成姜片放入盘中备用。
5、锅中烧水，把鸡翅凉水下锅，加入一勺料酒去腥，开大火把水烧开。
6、水开有用勺子撇去表面的浮沫，然后再煮3分钟，再捞出控干水分备用。

7、锅中烧油，油热倒入控干水分的鸡翅，把鸡翅一个个的摊均匀。
8、煎至一面微黄翻煎另一面，不停的翻面，煎至两面金黄就可以了。
9、然后把葱段和姜片放入锅中，加入一瓶可乐，两斤鸡翅用一瓶刚刚好。

10、再加入一勺盐、一勺蚝油、一勺生抽、一勺料酒翻炒均匀，盖上盖子转小火炖10分钟。
11、把葱姜夹出不要，然后再盖上盖子继续炖煮10分钟左右。

12、然后打开盖子开大火收汁，汤汁收浓就可以出锅装盘开始享用了。

好吃到舔手指的可乐鸡翅，厨房小白入门必备食谱，零厨艺的小伙伴都可以做出美味的鸡翅。可乐的作用不仅仅是甜，最重要的作用是其中的碳水化合物和柠檬酸成份可以让肉质十分鲜嫩，一次可以让大家满足肉与饮料的食欲。 ”

№：⒊香菇蒸滑鸡
鸡肉一直都是我们餐桌上比较常见的一种肉类食物，鸡肉的制作方法也是多种多样的，不仅可以炒着吃还可以炖着吃，凉拌的鸡肉也是很美味的，最重要的是吃鸡肉不用担心发胖的问题。
┱ 食材清单 ┲鸡肉、干香菇、生姜、小葱、红枣、枸杞
1、从市场上买回来半片鸡肉，把鸡肉再处理一下皮毛和内脏，清洗干净。
2、把鸡放在案板上然后用刀切成小块，放入碗中备用。

3、准备几朵提前泡发好的香菇，把香菇清洗干净然后切成小块备用。
4、再准备一小块生姜切成姜片，两根小葱葱白和葱叶分开，葱白切成段，葱叶切成葱花备用。

5、把切好的鸡肉腌制一下，加入一勺盐、一勺生抽、一勺高度白酒、少许老抽、少许淀粉。
6、再把切好的香菇、葱段、姜片放进来，用手充分地抓拌均匀，抓拌5分钟左右。

7、然后再加入适量的食用油，抓拌均匀锁住水分，然后腌制15分钟左右。
8、腌制好的鸡肉放入平底盘中，均匀地铺在碗底，不要让鸡肉叠起来。

9、然后均匀地放上红枣碎和枸杞，既好吃又好看。
10、锅中烧水，水开以后放入鸡肉，盖上盖子转中火蒸15分钟。

鸡翅|家有学生，晚饭就做这5道肉菜，营养全面开胃解馋，孩子也不挑食( 二 )

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