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\">真想教会你花卷的这个做法 ， 简单到一看就会 ， 味道太香了 。
花卷这样做 ， 味道太香了 ， 做一次没吃够 。
1、花卷这样做 ， 真的很好吃 ， 看起来就很诱人 ， 外皮酥脆 ， 里面非常的软 ， 比面包还软 。
烤了一次没吃够 ， 喜欢吃花卷的亲们一定要试试 ， 真的太香了 。
做法非常的简单 ， 用料也很简单 ， 真的是一看就会 。
2、普通面粉350克 ， 发酵粉2克 ， 牛油10克 ， 用适量温水和面 ， 揉成一个很软的面团 。
饼子要想松软 ， 有两个技巧：一是和面一定要软 ， 软面才能做出软饼子 ， 二是添加适量动物油 ， 动物油能使饼子香酥松软 。
有的人也许不知道面团到底有多软 ， 就是非常的粘手 ， 与其说是揉面 ， 不如说是揣面 ， 把面团揣光滑 ， 密封发酵 。
3、40分钟后面团发酵好了 ， 拿出面团揉一揉 ， 擀成一个长方形的面片 。
4、再来做油酥 ， 30克普通面粉 ， 3克姜黄 ， 0.5克的盐和五香粉 ， 然后用热花椒油泼一下 ， 激发出香味 ， 搅拌均匀 。
5、就像上图中这样的状态 ， 比较偏稠一点的油酥 ， 闻起来有浓浓的姜黄香味 。
6、把姜黄油酥均匀地刷到面片上 ， 从面片的下端卷起来 。
7、卷成一个长面条 ， 再分成四段 ， 把每一段面条从中间切开 ， 分成八条 。
8、每一条再卷起来 ， 就是一个花卷 。
9、全部都卷起来 。
10、八寸蛋糕模具里面刷油 ， 摆放上卷好的花卷 ， 放入烤箱 ， 150度 ， 发酵10分钟 。
能看见花卷明显变大 ， 然后开上下火 ， 150度烤40分钟 。
【蛋糕|花卷这样做，味道太香了，做一次没吃够】11、香喷喷的烤姜黄花卷出炉了 ， 香味扑鼻 ， 看着就很馋人 ， 倒扣出模 。
12、这样烤的花卷真的特别好吃 ， 外皮酥脆 ， 里面非常的松软 ， 比面包还松软 ， 咬一口 ， 姜黄香味浓郁 ， 越吃越香 。
花卷外酥里软主要有两个原因：一是面团软 ， 二是给里面添加了牛油 。
烙饼子的时候 ， 加一点动物油 ， 能增加饼子的香味 ， 同时还能使饼子外酥里软 。
喜欢的亲们快来动手试试 。
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