——午后满庭绚郁 ， 匠艺与绮梦的自然交融 。 广州柏悦酒店下午茶以「罗马秀场花园」为灵感 ， 为午后增添如花朵绚绽般的郁勃生气 。
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「罗马秀场花园」于餐盘中的优雅变奏 ， 在一片仙气缭绕中拉开帷幕 ， 色彩斑斓的下午茶点盛置在木制小推车中骤然显现 ， 一位身着粉色花瓣般长裙女子现身于著名时尚建筑——「意大利文化宫」前 ， 营造出耐人寻味的动态效果 ， 仿若跨越时空 ， 将罗马特有的脉络带到眼前 。 厨师甄选新鲜食材 ， 创作成一个个让人充满期待的意式经典咸点 ， 淡雅花调与缤纷的甜点相得益彰 ， 巧思布置下呈现一派盎然花园景象 。
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各式意大利经典甜点美不胜收 ， 盛置于繁花锦簇玻璃器皿上 ， 赏心悦目 。 杂莓酱帕芙洛娃 ， 在视觉与味觉上都是绝佳的组合 ， 蛋白霜外壳酥脆 ， 内里湿润柔软 ， 如云似雾般棉花糖的质地 ， 加入自制杂莓果酱 ， 酸甜适度 ， 口感轻盈 。 玫瑰青苹果泡芙 ， 玫瑰造型慕斯蛋糕萃取玫瑰汁液 ， 加入青苹果 ， 口感清爽单纯 ， 层层香气堆叠出迷人浪漫的风味 。 开心果达克瓦兹蛋糕由杏仁、榛果制成 ， 松软且扎实 ， 耐嚼又蓬松 ， 层次感十足 ， 酥脆的外皮搭配香气馥郁的开心果内馅 ， 带来独特的体验 。 意式冻糕造型别致迷人 ， 加入丰郁且口感清新的香缇奶油 ， 无比回味 。 焦糖榛子西西里卷 ， 松脆的外层口感和丝滑的奶油与榛子酱搭配 ， 以树莓干点缀 ， 泛着甜香的可人气息 。
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【口感|罗马 | 绮簇 在广州柏悦酒店享受午后茶时光】
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咸点部分也是可圈可点 ， 轮番呈现意式正宗风味 。 地中海式烩章鱼盛于流光溢彩的玻璃器皿中 ， 浓郁番茄香气糅合章鱼的鲜味 ， 让你仿佛置身宜人海边 。 酥盒罗马式猎人烩鸡 ， 鸡肉加入洋葱、彩椒和香料烹饪 ， 并佐以葡萄酒调味 ， 置于爽脆可口的酥盒之上 。 简单朴实的炸玉米糕加入香酥鯷鱼和迷迭香 ， 碰撞出别样鲜香风味 。 外皮金黄酥脆 ， 内里柔软的黄油面包内夹鱼子酱烟熏三文鱼 ， 细叶芹忌廉 。 杂粮面包上的原生态番茄也藏有满满心意 ， 内里酿有奶油芝士混合罗勒酱 ， 带出纯正意大利风味 。
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推荐下午茶自选菜单五款新鲜制作招牌天使蛋糕 ， 低糖健康且口味清新 。 还有一系列冰淇淋和雪芭选择 ， 以及当天现场制作的意式奶油包和番茄马苏里拉罗马炸饭等 。 享用下午茶的宾客可畅饮咖啡、茶及当季特调饮品 ， 不含酒精款的「昨日重现」和经典意式鸡尾酒「斯普利兹」带来浓浓的罗马氛围感 。
「罗马 | 绮簇」下午茶于2022年4月30日至6月15日期间 ， 每日下午2:30至5:00在悦厅供应 ， 每份528元 ， 可供两人享用 。
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