颜色：如果不知道买什么菜 ， 可以试下“彩虹买菜法” ， 挑选不同颜色的菜 。

如果怕会寡淡 ， 可以蒸好后放点松茸鲜或其他提鲜的调味料 ， 喜欢吃辣的可以放辣椒酱 ， 再倒点橄榄油 ， 但我日常坚果吃得多所以不一定会加（有些食物是脂溶性的 ， 可以根据自己情况添加 。 ）
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哪些蔬菜不适合蒸（容易踩雷）？
深绿色叶菜类不太适合蒸！！
还有西兰花要晚点放 ， 不然太软了 ， 容易变色发黄 。
另外菌菇类一般都会有些特殊味道 ， 可以加点调料掩盖下会味道~

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小月亮的蒸菜食谱
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STEP01

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STEP 02

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STEP03

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STEP 04

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食材准备
老南瓜、五香豆干、胡萝卜、青豆、木耳、海鲜菇、包菜
时间
半小时
调料
出锅后放入松茸鲜、橄榄油（可以软化菌菇）
花费
不到10元
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STEP 01

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STEP
02

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STEP
03

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STEP 04

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食材准备
苋菜、裙带菜、千张、香菇、小番茄、秋葵、花菜
时间
先放入千张、花菜、香菇蒸20分钟左右
放入余下容易熟的食材：
裙带菜、苋菜、秋葵、小番茄
再一起蒸5-10分钟
调料
出锅后放调料：
松茸鲜、橄榄油
花费
不到10元
快手版——麦饭
疫情的反复 ， 让很多以前几乎不进厨房的小伙伴们都开始学习做菜 ， 让自己能在关键时候多会一样重要的生存技能 。
除了以上分享的蒸菜方法外 ， 再和大家分享一款同样以蒸制手法制作而成的中原地区著名小吃——麦饭 。
选择两三样简单的蔬菜 ， 拌一拌蒸一蒸——配上自制的蘸水 ， 就能尝到「陕西麦饭/河南蒸菜」的地道滋味 ， 最大限度保留营养的低脂纯素版「蒸蔬菜」鲜香脆爽 。