然而 ， 即便如此 ， 整个套餐在美团的销售数量也不过寥寥几次 。
3、食品安全问题
对餐饮业来说 ， 食品安全一直都是重中之重 。 一旦餐饮品牌出现食品安全问题 ， 不但会给门店带来打击 ， 也会影响品牌声誉 ， 失去消费者信任 。
茶馆经营 ， 着重服务和场景体验 ， 业态偏轻 ， 标准化程度高、把控性比较好；
餐饮不一样 ， 餐饮对后厨需求很高 ， 需要专业的厨师等工作人员 ， 过程复杂繁琐 ， 整体模式偏重 ， 稍有纰漏 ， 可能就会引发食安风险 。
茶馆们想要融合餐饮 ， 就必须考虑到这个问题 。
总结：
茶饮 ， 被认为是最适合搭配中国菜系的饮品 。 北宋大文豪苏东坡曾写出这样的诗句：“周诗记苦荼 ， 茗饮出近世 。 初缘厌梁肉 ， 假此雪昏滞” 。
茶馆是中国流传了几千年的餐饮业态 ， 茶馆+餐饮的新模式 ， 是茶馆在发挥自身优势下与当下流行的餐饮业态的创意结合 ， 也是茶馆向“更年轻群体”靠近的新方式 。
然而 ， 每一个新模式的流行 ， 市场的教育成本必不可少 。 未来 ， 茶+餐模式能否像如今的餐+饮模式一样 ， 成为餐饮界的又一新标配 ， 我们不得而知 。
【餐厅|茶+餐来了，是风口还是伪需求？】-END-

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